Quais são as melhores idéias para saladas de couve?

Como em outras saladas, as saladas de couve não precisam ser brandas. A couve é um verde folhoso versátil que acompanha uma variedade de curativos, especiarias e muitos alimentos. Curtimentos simples feitos com óleo vegetal, suco de limão e várias especiarias geralmente funcionam bem em saladas de couve. As saladas podem ser jogadas com queijo ralado, cebola e muitos outros vegetais ricos em nutrientes. Além disso, as saladas de couve podem ser consumidas cruas, refogadas e cozidas no vapor junto com muitos outros vegetais.

A couve é uma boa fonte de cálcio e vitaminas A, C e K. Os estudos indicam que pode ajudar a proteger contra o câncer e outras condições de saúde. As folhas são crocantes e não murcham tão facilmente quanto muitas outras folhas verdes, o que permite que a salada seja jogada com várias horas de antecedência. Alguns preferem remover o caule duro antes da preparação, enquanto outros preferem deixá -lo intacto. De qualquer maneira, a couve pode ser cortada em pedaços pequenos ou cortada em tiras finas.

Saladas de couve crua são fáceis de preparar e podem ser servidas como uma refeição ou como uma salada lateral para pratos de carne e batata. O azeite e o suco de limão são ingredientes comuns para o molho, mas muitas ervas e especiarias, vinagres e curativos comercialmente embalados também podem ser usados. A maioria dos vegetais, incluindo cebola, pepino e rabanete, funciona bem em praticamente qualquer salada de couve. Nozes e sementes levemente torradas podem ser polvilhadas por cima antes de servir para proteínas extras e gorduras saudáveis. Os abacates são outra boa fonte de gordura e podem ser purificados e usados ​​como parte do curativo, ou podem ser cubados e usados ​​como cobertura.

Cozinhar com couve é uma boa maneira de adicionar o verde folhoso à dieta. A couve pode ser facilmente cozida no vapor junto com outros vegetais para uma salada quente. A única coisa a lembrar é que a couve não precisa ser cozida no vapor enquanto batata ou cenoura e, portanto, deve ser adicionada ao final do PR fumeganteOCESS. Os legumes cozidos no vapor podem ser jogados com óleo leve, vinagre e queijo antes de servir. Combinar a couve com purê de batatas, feijões ou ovos é uma maneira saborosa de prepará -la também.

Outra idéia para saladas de couve é refogar a couve em azeite, juntamente com cebola e alho. Muitos outros ingredientes, como suco de limão, especiarias e nozes, podem ser adicionados para um sabor extra. Mais uma vez, a couve deve ser adicionada no final, porque só precisa ser refogue até começar a murchar.