Quelles sont les meilleures idées pour les salades de chou frisé?
Comme pour toutes les autres salades, les salades de chou frisé ne doivent pas être fade. Le chou frisé est un vert feuillu polyvalent qui va avec une variété de vinaigrettes, d'épices et de nombreux aliments. Des vinaigrettes simples faites avec une huile végétale, du jus de citron et diverses épices fonctionnent généralement bien dans les salades de chou frisé. Les salades peuvent être jetées avec du fromage râpé, des oignons et de nombreux autres légumes riches en nutriments. De plus, les salades de chou frisé peuvent être consommées crues, sautées et cuites à la vapeur avec de nombreux autres légumes.
Le chou frisé est une bonne source de calcium et de vitamines A, C et K. Les études indiquent qu'elle peut aider à protéger contre le cancer et d'autres conditions de santé. Les feuilles sont croustillantes et ne se font pas aussi facilement que de nombreux autres légumes verts à feuilles, ce qui permet à la salade d'être lancée plusieurs heures à l'avance. Certains préfèrent retirer la tige dure avant la préparation, tandis que d'autres préfèrent la laisser intacte. Quoi qu'il en soit, le chou frisé peut être coupé en morceaux de la taille d'une bouchée ou coupé en bandes fines.
Les salades de chou frisé crues sont faciles à préparer et peuvent être servies de repas ou de salade latérale pour la viande et les plats de pommes de terre. L'huile d'olive et le jus de citron sont des ingrédients courants pour la vinaigrette, mais de nombreuses herbes et épices, vinaigres et pansements emballés commercialement peuvent également être utilisés. La plupart des légumes, y compris les oignons, les concombres et les radis, fonctionnent bien dans à peu près n'importe quelle salade de chou frisé. Les noix et les graines légèrement grillées peuvent être saupoudrées sur le dessus juste avant de servir des protéines supplémentaires et des graisses saines. Les avocats sont une autre bonne source de graisse et peuvent être écrasés et utilisés dans le cadre du pansement, ou ils peuvent être en cubes et utilisés comme garniture.
La cuisson avec du chou frisé est un bon moyen d'ajouter le vert feuillu dans le régime. Le chou frisé peut facilement être cuit à la vapeur avec d'autres légumes pour une salade chaude. La seule chose à retenir est que le chou frisé n'a pas besoin d'être cuit à la vapeur tant que les pommes de terre ou les carottes, et donc, elle doit être ajoutée à la fin du RP fumanteOcess. Les légumes cuits à la vapeur peuvent être jetés avec une huile légère, du vinaigre et du fromage avant de servir. La combinaison du chou frisé avec de la purée de pommes de terre, des haricots ou des œufs est un moyen délicieux de le préparer également.
Une autre idée pour les salades de chou frisé est de faire sauter le chou frisé dans l'huile d'olive avec des oignons et de l'ail. De nombreux autres ingrédients, tels que le jus de citron, les épices et les noix, peuvent être ajoutés pour une saveur supplémentaire. Encore une fois, le chou frisé doit être ajouté à la fin car il n'a besoin d'être sauté que jusqu'à ce qu'il commence à se flétri.