Quali sono le migliori idee per le insalate di cavolo?
Come con qualsiasi altra insalata, le insalate di cavolo non devono essere insipide. Il cavolo è un versatile verde a foglia che accompagna una varietà di medicazioni, spezie e molti alimenti. Spedimenti semplici realizzati con olio vegetale, succo di limone e varie spezie generalmente funzionano bene nelle insalate di cavolo. Le insalate possono essere gettate con formaggio grattugiato, cipolle e molte altre verdure ricche di nutrienti. Inoltre, le insalate di cavolo possono essere consumate crude, saltate e cotti al vapore insieme a molte altre verdure.
Il cavolo è una buona fonte di calcio e vitamine A, C e K. Studi indicano che può aiutare a proteggere dal cancro e da altre condizioni di salute. Le foglie sono croccanti e non appaiono facilmente altrettanti altre verdure a foglia, il che consente di gettare l'insalata con diverse ore di anticipo. Alcuni preferiscono rimuovere lo stelo duro prima della preparazione, mentre altri preferiscono lasciarlo intatto. Ad ogni modo, il cavolo può essere tagliato in pezzi di dimensioni ridotte o tagliato a strisce sottili.
Le insalate di cavolo crude sono facili da preparare e possono essere servite come pasto o come insalata laterale per la carne e i piatti di patate. L'olio d'oliva e il succo di limone sono ingredienti comuni per la medicazione, ma è possibile utilizzare molte erbe e spezie, aceti e medicazioni confezionate commercialmente. La maggior parte delle verdure, tra cui cipolle, cetrioli e ravanelli, funziona bene in quasi qualsiasi insalata di cavolo. Le noci e i semi leggermente tostati possono essere spruzzati sopra prima di servire per proteine extra e grassi sani. Gli avocado sono un'altra buona fonte per il grasso e possono essere schiacciati e usati come parte della medicazione, oppure possono essere cubi e usati come condimento.
Cooking with Kale è un buon modo per aggiungere il verde frondoso alla dieta. Il cavolo può essere facilmente al vapore insieme ad altre verdure per un'insalata calda. L'unica cosa da ricordare è che il cavolo non deve essere cotto a vapore fintanto che patate o carote, e quindi dovrebbe essere aggiunto verso la fine del PR a vaporeOCESS. Le verdure al vapore possono essere gettate con olio chiaro, aceto e formaggio prima di servire. Combinare il cavolo con purè di patate, fagioli o uova è anche un modo gustoso per prepararlo.
Un'altra idea per le insalate di cavolo è quella di saltare il cavolo nell'olio d'oliva insieme a cipolle e aglio. Molti altri ingredienti, come succo di limone, spezie e noci, possono essere aggiunti per un sapore extra. Ancora una volta, il cavolo dovrebbe essere aggiunto alla fine perché deve essere saltato solo fino a quando non inizia a appassire.