O que é pão holandês do forno?
O pão de forno holandês é um tipo de pão que pode ser assado usando um forno holandês, em vez de uma casa padrão ou forno de padeiro. Um forno holandês é basicamente uma panela de ferro fundido bastante grande, com uma tampa, que pode ser cozida sobre um incêndio, em brasas quentes, dentro de um forno ou em um fogão. Muitos tipos diferentes de pão podem ser feitos em um forno, embora pães bastante simples que requerem apenas farinha, fermento, água e sal sejam bastante comuns. O pão holandês do forno se beneficia do uso de um forno holandês para assar de várias maneiras, como a conveniência de fazer tanto pão durante o acampamento. Fornos holandeses são tipos de vasos que podem ser bastante grandes, tampas e geralmente são feitos de ferro fundido, embora os revestimentos de cerâmica sobre o ferro fundido sejam bastante comuns. Esses fornos podem ser usados de várias maneiras e são frequentemente usados para cozinhar ou acampar lentos.
Alguém usando um forno holandês para fazer pão holandês em casa deve usar um que possa suportar fogo alto em um forno comum. Um forno holandês usado no acampamento geralmente deve ter uma tampa plana, geralmente com uma borda ao redor da borda, para que carvões ou madeira quentes possam ser colocados em cima para obter mais aquecimento uniforme. Além dessas considerações, no entanto, praticamente qualquer tipo de forno holandês resistente pode ser usado para fazer pão holandês.
O pão real em si pode ser bastante fácil de fazer. Uma receita simples de pão de forno holandês pode exigir apenas farinha, água, sal e fermento para criar a massa. Algumas receitas também podem exigir uma pequena quantidade de açúcar adicionada ao fermento e à água, o que ajuda a alimentar o fermento e produzir gás dentro da massa mais rapidamente. Esses ingredientes são combinados para fazer a massa e deixados subir. Embora algumas receitas de pão de forno holandês possam não exigir amassar a massa, isso geralmente leva a tempos de aumento mais longos; Amassar ajudaM GLUTEN que pode capturar gás liberado pelo fermento para ajudar a massa a subir mais rapidamente.
Depois que a massa de pão de forno holandês sobe adequadamente, ela é normalmente colocada em um pedaço de papel manteiga. O forno holandês é frequentemente aquecido antes do assado, colocando -o em um forno quente ou em cima de brasas quentes, e os carvões também podem ser colocados na tampa. A massa e o pergaminho são então colocados no forno holandês, que está com tampa e deixado assar por várias horas. O vapor preso dentro do forno holandês emula o ambiente úmido dos fornos profissionais de pão e ajuda a produzir uma crosta externa firme e o pão macio dentro do pão acabado, que pode ser removido do forno holandês usando o papel manteiga.