¿Qué son los muffins de semillas de amapola de limón?
Los muffins de sésa de amapola de limón son un tipo de pastelería de desayuno con sabor a limón y semillas de amapola. Los magdalenas son panes rápidos pequeños, y el limón en estos agrega un poco de acidez y las semillas de amapola un poco de especias. Los panaderos pueden usar el jugo o la ralladura de limón para dar sabor a los muffins de semillas de amapola de limón. Algunas personas agregan un glaseado o glaseado a la parte superior de estos pasteles.
Las muffins generalmente son panes rápidos sin levadura diseñados para ser comidos por una sola persona de una sola vez. Son un poco menos dulces que los cupcakes, a pesar de que los ingredientes dulces generalmente se usan para hacerlos y algunos magdalenas, como los muffins de semillas de amapola de limón, pueden ser glaseadas o rociadas con azúcar. Los muffins de semillas de amapnillas de limón vienen en una variedad de tamaños, desde mini muffins hasta jumbo de gran tamaño. Se usa una lata de muffin, una sartén con hendiduras diseñadas para sostener la masa, para hacerlos.
Los ingredientes comunes en los muffins de semillas de amapola de limón incluyen harina, azúcar, mantequilla y huevos. Algunos cocineros también agregan yogurt o crema agria para un poco de tanginesencia También se puede usar suero de leche.
También existen muffins veganos de semillas de amapolas de limón, en los que la mantequilla se reemplaza con aceite o margarina y se omiten los huevos. La leche de soya se usa en lugar de leche, yogurt o suero de leche. La acidez del jugo de limón puede ser suficiente para hacer que las muffins suban, aunque algunos panaderos agregan un toque de vinagre de manzana.
limón y la sésa de amapola son los principales ingredientes saborizantes en estas muffins. Un panadero puede usar solo ralladura de limón, la cáscara externa del limón, para dar sabor a los magdalenas. Sin embargo, un sabor más fuerte proviene de usar el jugo del limón. Algunos panaderos usan Zest y Juice, o otros pueden usar el jugo en la masa y espolvorear la ralladura sobre la parte superior de los magdalenas.
Poppyseeds agregue un ligero crujido y textura, así como una especia sutil. Por lo general, se agrega un poco más de una cucharada (15 gramos) de semillas a la masa para hacer una docena de magdalenas. Como las semillas go Rancido rápidamente, un panadero debe asegurarse de que esté usando semillas frescas en los muffins.
A algunos panaderos les gusta cubrir muffins de semillas de amaplaje de limón con un glaseado delgado después de que se hornean. El esmalte puede ser una mezcla de jugo de limón y azúcar en polvo. En lugar de preparar un glaseado, algunos cocineros combinan azúcar granulada con ralladura de limón y cubren la parte superior de los muffins con la mezcla antes de hornear.