Hvad er Lemon Poppysed Muffins?

Lemon Poppyseed Muffins er en type morgenmadsfarver med citron og valmue. Muffins er små hurtige brød, og citronen i disse tilføjer en smule skarphed og valmuer lidt krydderi. Bager kan bruge juice eller zest af citron til at smage citron valmaffrø muffins. Nogle mennesker tilføjer en glasur eller frosting til toppen af ​​disse kager.

Muffins er normalt gærfrie hurtige brød designet til at blive spist af en enkelt person i et møde. De er lidt mindre søde end cupcakes, selvom søde ingredienser normalt bruges til at fremstille dem, og nogle muffins, såsom citron valmuese muffins, kan være glaseret eller drysset med sukker. Citron Poppysed Muffins findes i en række størrelser, fra mini muffins til overdimensioneret jumbo. En muffins tin, en gryde med indrykkning designet til at holde dejen, bruges til at fremstille dem.

Almindelige ingredienser i citron valmuefrø muffins inkluderer mel, sukker, smør og æg. Nogle kokke tilsætter også yoghurt eller creme fraiche til en smule tanginess. Kærnemælk kan også bruges.

Vegansk citron valmuseed muffins findes også, hvor smøret erstattes med olie eller margarine, og ægene udelades. Sojamælk bruges i stedet for mælk, yoghurt eller kødmælk. Aciditeten fra citronsaften kan være nok til at få muffinserne til at stige, skønt nogle bagere tilsætter en stænk æble cider eddike.

Citron og valmue kan de primære aromastofredienser i disse muffins. En bager kan kun bruge citronskum, den ydre skræl fra citronen, til at smage boller. En stærkere smag kommer dog fra at bruge citronens juice. Nogle bagere bruger både zest og juice, eller nogle bruger måske saften i dejen og drysser glans over toppen af ​​muffins.

Valmplade tilføjer en lille knas og tekstur samt et subtilt krydderi. Normalt tilføjes lidt mere end en spiseskefuld (15 gram) frø til dejen for at lave et dusin muffins. Som frøene gO Rancid hurtigt skal en bager sørge for, at hun bruger friske frø i muffinserne.

Nogle bagere kan godt lide at top citron valmuseed muffins med en tynd glasur, efter at de er bagt. Glasuren kan være en blanding af citronsaft og pulveriseret sukker. I stedet for at tilberede en glasur, kombinerer nogle koger granuleret sukker med citronskum og belægger toppen af ​​muffinserne med blandingen inden bagning.