¿Qué son Mandlen?
comúnmente conocido como nueces de sopa, Mandlen es un sabroso pan de galletas que a menudo se sirve con sopas. Considerada parte de la cocina judía tradicional, también es un favorito en ocasiones especiales y fiestas religiosas. La porción de Mandlen durante la temporada de Pascua se ha ganado el apodo de las galletas de la Pascua.
Además de ser una excelente galleta para servir con sopas, Mandlen también se considera una excelente adición a las bandejas de fiesta o incluso como un refrigerio rápido para marcar a una persona hasta la hora de la comida. Los ingredientes son elementos comunes que se encuentran en muchas cocinas, y una receta básica incluye harina de trigo, huevos, acortamiento de vegetales y almidón de papa. La sal y la pimienta al gusto se agregan a la masa. Una vez que la masa se mezcla completamente, se enrolla en pequeñas bolas redondas, se coloca en una bandeja para hornear y se hornea hasta que el exterior esté de color marrón dorado.
La receta básica a veces se mejora con varias mezclas de hierbas y especias. Personas que están ademásTing para limitar la ingesta de sal puede optar por usar ajo en polvo o cayena. La adición de otras hierbas y especias en la receta puede proporcionar un poco de sabor extra, que puede ser especialmente ventajoso cuando las galletas se consumen como un refrigerio.
Mandlen es en realidad una palabra yiddish que significa "almendra". Si bien la galleta en realidad no contiene almendras, el producto final tiene un parecido tanto en color como en forma de esta tuerca culinaria. Como un elemento popular de una comida matzo, el Mandlen se considera una adición o guarnición ideal.
Si bien muchas familias prefieren preparar a Mandlen desde cero, hay mezclas precaluadas disponibles que pueden reducir significativamente el tiempo de preparación. Además, las versiones envasadas están disponibles en muchos supermercados y tiendas de comestibles boutique que llevan cocina étnica. A medida que las marcas empaquetadas se han vuelto más fácilmente disponibles, la galleta tiene gaiNed popularidad con muchos amantes de las sopa.