Hvad er Mandlen?

ofte benævnt suppemøtrikker, er Mandlen et velsmagende cracker -brød, der ofte serveres med supper. Det betragtes som en del af det traditionelle jødiske køkken, det er også en favorit ved specielle lejligheder og religiøse helligdage. Servering af Mandlen i påskesæsonen har opnået det kaldenavnet på påskeknækkere.

Sammen med at være en fremragende cracker til at tjene med supper betragtes Mandlen også som en fremragende tilføjelse til festbakker eller endda som en hurtig snack til at tidevand en person indtil måltidet. Ingredienserne er almindelige elementer, der findes i mange køkkener, og en grundlæggende opskrift inkluderer hvedemel, æg, vegetabilsk forkortelse og kartoffelstivelse. Salt og peber efter smag tilsættes til dejen. Når dejen er grundigt blandet, rulles den ind i små runde kugler, anbringes på en bageplade og bages, indtil det ydre er gyldenbrunt i farve.

Den grundlæggende opskrift forbedres undertiden med forskellige blandinger af urter og krydderier. Mennesker, der er attempTing for at begrænse saltindtagelse kan i stedet vælge at bruge hvidløgspulver eller cayenne. Tilføjelsen af ​​andre urter og krydderier i opskriften kan give lidt ekstra smag, hvilket kan være særligt fordelagtigt, når kiks forbruges som en snack.

Mandlen er faktisk et jiddisk ord, der betyder "mandel." Mens crackeren faktisk ikke indeholder mandler, ligner det endelige produkt en lighed i både farve og form til denne kulinariske møtrik. Som et populært element i et matzo -måltid betragtes Mandlen som en ideel tilføjelse eller garnering.

Mens mange familier foretrækker at forberede Mandlen fra bunden, er der forudmålte blandinger tilgængelige, der kan skære forberedelsestiden markant. Derudover fås pakkede versioner i mange supermarkeder og boutique -købmandsforretninger, der bærer etnisk køkken. Da pakkede mærker er blevet lettere tilgængelige, har crackeren GaiNed popularitet med mange suppeelskere.