¿Qué son la avena a la antigua?
La avena a la antigua son groats de avena que han sido al vapor y corren a través de los rodillos para que se aplanen. Tienden a ser más masticables que la avena rápida, que se han escabullido para que se cocinen más rápidamente, y su tiempo de cocción es un poco más largo que el de varias variedades de avena rápida. Muchos mercados venden avena a la antigua, típicamente con los cereales para el desayuno, y se pueden usar en una amplia variedad de platos, desde avena pasada de moda hasta pasteles.
Las avena son las semillas de un grano de cereal que se ha cultivado para la comida durante miles de años. Los primeros humanos se comieron todas las semillas después de que el casco no comestible había sido retirado, típicamente las guiñando durante períodos prolongados de tiempo para hacer una gran cantidad. Estas avena entera se conocen como "groats". Con el tiempo, surgió la idea de aplanarlos para una cocción más rápida, al igual que los métodos para moler la avena en la harina y reasentarlos para una variedad de otros fines. Hoy, la avena es una comida muy popular en todo el mundo.
Old-FashLa avena ionada es un grano entero, lo que significa que son muy beneficiosos para la salud del consumidor. Incluyen el germen rico en nutrientes y el salvado, que es extremadamente alto en fibra. Su sabor es relativamente suave, con una tenue nuez, lo que los hace muy flexibles y permite a las personas usarlos en una variedad de platos. La avena también contiene una serie de vitaminas y minerales útiles, y algunas compañías fortifican su avena para que sean especialmente saludables.
Un uso común de la avena a la antigua es la avena, una gran cantidad que se hace cocinando avena en agua, leche u otro líquido. La avena se puede vestir con azúcar, fruta y otros ingredientes para que sea más emocionante, o se puede comer simple. Estas avena también se pueden hornear en pan de avena, agregar a galletas y magdalenas, y molerse para hacer una adición fibrosa a panqueques y productos horneados. Porque la avena a la antigua se procesa mínimamente, muchosA las personas que son conscientes de la salud les gusta agregarlas a sus dietas, creyendo que promueven la buena salud general.
Cuando compra avena a la antigua, es posible que desee etiquetar el contenedor con la fecha de compra para asegurarse de saber cuántos años tienen la avena. Son mejores cuando se almacenan en un lugar fresco y seco sin exposición a la luz, y si pasa por una cantidad mínima de avena, es posible que desee congelarlos para evitar que se vuelvan malos.