Que sont les avoines à l'ancienne?
L'avoine à l'ancienne est des gruautes d'avoine qui ont été cuites à la vapeur et à traverser des rouleaux pour s'aplatir. Ils ont tendance à être plus moelleux que l'avoine rapide, qui ont été flocons pour qu'ils cuisinent plus rapidement, et leur temps de cuisson est un peu plus long que celui de diverses variétés d'avoine rapides. De nombreux marchés vendent de l'avoine à l'ancienne, généralement avec les céréales du petit-déjeuner, et ils peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, de la farine d'avoine à l'ancienne aux gâteaux.
l'avoine sont les graines d'un grain de céréales qui a été cultivé pour la nourriture pendant des milliers d'années. Les premiers humains ont juste mangé les graines entières après que la coque non comestible ait été retirée, les cuites généralement pendant de longues périodes pour faire une bouillie. Ces avoines entières sont connues sous le nom de «gruau». Au fil du temps, l'idée de les aplatir pour une cuisson plus rapide a émergé, tout comme les méthodes de broyage de l'avoine dans la farine et les réoutiller pour un assortiment d'autres fins. Aujourd'hui, l'avoine est un aliment très populaire dans le monde.
Old-FashL'avoine ionique est un grain entier, ce qui signifie qu'ils sont très bénéfiques pour la santé du consommateur. Ils comprennent le germe riche en nutriments et le son, qui est extrêmement riche en fibres. Leur saveur est relativement douce, avec une légère noisette, ce qui les rend très flexibles et permettant aux gens de les utiliser dans un assortiment de plats. L'avoine contient également un certain nombre de vitamines et de minéraux utiles, et certaines entreprises fortifient leur avoine pour les rendre particulièrement saines.
Une utilisation courante de l'avoine à l'ancienne est la farine d'avoine, une bouillie qui est fabriquée en cuisinant de l'avoine dans l'eau, le lait ou un autre liquide. Le farine d'avoine peut être habillé de sucre, de fruits et d'autres ingrédients pour le rendre plus excitant, ou il peut être consommé clair. Ces avoines peuvent également être cuites dans du pain à l'avoine, ajoutées aux biscuits et aux muffins, et au sol pour faire un ajout fibreux aux crêpes et aux pâtisseries. Parce que l'avoine à l'ancienne est au minimum, beaucoupLes personnes soucieuses de la santé aiment les ajouter à leur alimentation, croyant qu'ils favorisent une bonne santé générale.
Lorsque vous achetez de l'avoine à l'ancienne, vous voudrez peut-être étiqueter le conteneur avec la date d'achat pour vous assurer que vous savez l'âge de l'avoine. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont stockés dans un endroit frais et sec sans exposition à la lumière, et si vous passez par une quantité minimale d'avoine, vous voudrez peut-être les congeler pour les empêcher de mal.