¿Qué son las cizallas de aves de corral?
Las tijeras de aves de corral son tijeras diseñadas específicamente para poder cortar hueso, piel de pollo y otros materiales duros. Además de usarse en aves de corral, por supuesto, las tijeras de aves de corral se pueden utilizar como tijeras de cocina generales, y se adaptan a una amplia variedad de tareas de cocina pesadas. Si bien no es una herramienta de cocina esencial, las tijeras de aves de corral son extremadamente útiles para tener alrededor, especialmente si planea piratear cualquier pollo entero en su cocina.
Un conjunto de cizallas de aves de corral generalmente se parece mucho a un par de tijeras, aunque las tijeras generalmente se ven y se sienten más pesadas. El material ideal para las tijeras de las aves de corral es el acero al carbono, que mantiene un bien un borde y permanece extremadamente duradero, aunque también es posible encontrar tijeras hechas de metal inoxidable. Dependiendo del diseño, las tijeras pueden ser moldeadas sólidas o se pueden unir manijas en materiales como plástico. Tampoco es raro encontrar serraciones o muescas en una cuchilla para agarrar la carnemientras se corta.
Las tijeras de aves de corral se han utilizado clásicamente para tareas como cortar un pollo por la mitad del esternón, aunque también se puede usar un cuchillo para este propósito. También se pueden usar en una variedad de alimentos duros para cortar rápidamente y con mucho control. Puede tener en cuenta que las recetas específicas requieren cizallas de aves de corral en particular para cosas como recortar y cortar carne. Idealmente, las cizallas de aves de corral no deben usarse para tareas que no son de la cocina como cortar alfombras, aunque la mayoría de las cizallas son perfectamente capaces de ser utilizadas en esta capacidad.
Al buscar tijeras avícolas, vale la pena gastar un poco más. Las tijeras de aves de corral baratas fallarán en última instancia, posiblemente en un momento muy incómodo, y puede encontrarlas frustrantes e irritantes de usar. Busque las tijeras sólidas que se sientan pesadas y bien equilibradas en su mano, y evite las tijeras de aves de corral con materiales que se sientan endeble o de mala calidad.También debe mantenerse alejado de las tijeras con muchos rincones y grietas, ya que pueden albergar bacterias.
Cuida las tijeras de aves de corral como si te importaras cualquier otra cuchilla. Cuando no esté en uso, manténgalos envueltos o en un estante para proteger las cuchillas y para evitar lesiones. Después de su uso, lave a mano las tijeras con agua muy caliente y jabón; Unas pocas gotas de lejía se pueden usar periódicamente para mantener bacterias fuera de las tijeras. Nunca ejecute las tijeras de la cocina de ningún tipo a través del lavavajillas, ya que esto puede soportar la cuchilla y dañar el mango.