Hva er fjørfe -saks?

Fjærkrysaks er saks som er designet spesielt for å kunne skjære gjennom bein, kyllinghud og andre tøffe materialer. I tillegg til å bli brukt på fjærkre, kan selvfølgelig fjørfe -saks brukes som generelle kjøkkensaks, og de er egnet til et bredt utvalg av tunge kjøkkenoppgaver. Selv om det ikke er et essensielt kjøkkenverktøy, er fjærkre -saks ekstremt nyttige å ha rundt, spesielt hvis du planlegger å hacke fra hverandre alle kyllinger på kjøkkenet ditt.

Et sett med fjærkre -saks ser vanligvis mye ut som et saks, selv om saksen generelt ser ut og føles tyngre. Det ideelle materialet for fjørfe -saks er karbonstål, som holder en kantbrønn og forblir ekstremt holdbart, selv om det også er mulig å finne saks laget av rustfritt metall. Avhengig av design, kan saksen være solid støpt, eller håndtak i materialer som plast kan festes. Det er heller ikke uvanlig å finne serrasjoner eller hakk på ett blad for å gripe kjøttetmens det er kuttet.

Fjærkrysaks har klassisk blitt brukt til oppgaver som å kutte en kylling i halvparten av brystbenet, selv om en klyver også kan brukes til dette formålet. De kan også brukes på et utvalg av tøffe matvarer for å kutte raskt og med mye kontroll. Du kan merke at spesifikke oppskrifter krever fjørfe -saks spesielt for ting som å trimme og kutte kjøtt. Ideelt sett bør ikke fjærkre-saks ikke brukes til ikke-kjøkkenoppgaver som å kutte tepper, selv om de fleste saks er perfekt i stand til å brukes i denne kapasiteten.

Når du oppsøker fjørfe -saks, lønner det seg å bruke litt mer. Billige fjærkreaks vil til slutt mislykkes, muligens i et veldig vanskelig øyeblikk, og du kan synes de er frustrerende og irriterende å bruke. Se etter solide saks som føles tunge og godt balanserte i hånden din, og unngå fjærkreaks med materialer som føles spinkle eller skumle.Du bør også holde deg borte fra saks med mange kriker og kroker, da disse kan ha bakterier.

Omsorg for fjærkreaks som du vil ta vare på noe annet blad. Når de ikke er i bruk, hold dem innpakket eller i et knivstativ for å beskytte knivene og for å forhindre skader. Etter bruk, vasker du saksen med veldig varmt vann og såpe; Noen få dråper blekemiddel kan brukes med jevne mellomrom for å holde bakterier utenfor saksen. Aldri kjør kjøkkenaks av noe slag gjennom oppvaskmaskinen, da dette kan sløve bladet og skade håndtaket.