가금류 전단은 무엇입니까?

가금류 전단은 가위로 뼈, 닭 피부 및 기타 거친 재료를 자르기 위해 특별히 설계되었습니다. 물론 가금류에 사용되는 것 외에도 가금류 전단은 일반적인 주방 전단으로 사용될 수 있으며 다양한 헤비 듀티 주방 작업에 적합합니다. 필수 주방 도구는 아니지만 가금류 전단은 주변에있는 데 매우 유용합니다. 특히 부엌의 닭 전체를 해킹 할 계획이라면 가금류 전단 세트는 일반적으로 가위 한 쌍처럼 보이지만 전단은 일반적으로 보이고 더 무겁게 느껴집니다. 가금류 전단에 이상적인 재료는 탄소강으로, 가장자리를 잘 유지하고 내구성이 뛰어나고 내구성이 뛰어나지 만 스테인리스 금속으로 만든 전단을 찾을 수도 있습니다. 설계에 따라, 전단은 단단한 성형 될 수 있거나 플라스틱과 같은 재료의 핸들이 부착 될 수있다. 고기를 잡기 위해 한 날에 톱니 모양이나 노치를 찾는 것도 드문 일이 아닙니다.잘라내는 동안.

가금류 전단은 고전적으로 닭고기를 가슴 뼈를 반으로 자르는 것과 같은 작업에 사용되었지만,이 목적을 위해 클리버도 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 많은 힘든 음식에 사용하여 빠르게 그리고 많은 통제력을 가지고자를 수 있습니다. 특정 레시피는 특히 고기 트리밍 및 절단과 같은 가금류 전단을 요구합니다. 이상적으로, 가금류 전단은 카펫 절단과 같은 비 키치 작업에 사용해서는 안되지만, 대부분의 전단은이 용량에 완벽하게 사용할 수 있습니다.

가금류 전단을 찾을 때 조금 더 쓰는 비용을 지불합니다. 저렴한 가금류 전단은 궁극적으로 매우 어색한 순간에 실패 할 것이며, 당신은 그들이 실망하고 짜증나는 것을 발견 할 수 있습니다. 손에 무겁고 균형이 잘 잡힌 단단한 전단을 찾아 가금류 전단을 피하십시오.또한 박테리아를 수용 할 수 있기 때문에 구석 구석이 많은 전단을 피해야합니다.

다른 칼날을 관리하는 것처럼 가금류 전단을 관리하십시오. 사용하지 않을 때는 칼날을 보호하고 칼날을 보호하고 부상을 방지하기 위해 감싸거나 나이프 랙에 보관하십시오. 사용 후, 매우 뜨거운 물과 비누로 전단을 손으로 씻으십시오. 박테리아를 전단에서 떼어 내기 위해 주기적으로 몇 방울의 표백제가 사용될 수 있습니다. 식기 세척기를 통해 어떤 종류의 부엌 전단을 달리지 마십시오. 블레이드를 둔화시키고 손잡이를 손상시킬 수 있습니다.