Co jsou drůbeží nůžky?
Nybresy drůbeže jsou nůžky, které jsou navrženy speciálně tak, aby byly schopny proříznout kosti, kuřecí pokožku a další tvrdé materiály. Kromě toho, že se používají na drůbeže, mohou být samozřejmě drůbeží nůžky využívány jako obecné kuchyňské nůžky a jsou vhodné pro širokou škálu těžkých kuchyňských úkolů. Ačkoli to není základní kuchyňský nástroj, drůbeží nůžky jsou mimořádně užitečné mít kolem, zejména pokud plánujete napadení všech kuřat ve vaší kuchyni. Ideálním materiálem pro drůbeží nůžky je uhlíková ocel, která drží dobře a zůstává velmi odolná, i když je také možné najít nůžky vyrobené z nerezového kovu. V závislosti na konstrukci mohou být nůžky pevné formované nebo mohou být připojeny kliky v materiálech, jako je plast. Rovněž není neobvyklé najít zoubnutí nebo zářezy na jedné čepeli, aby se maso uchopiloZatímco je řezán.
Nůryho drůbeže se klasicky používají pro úkoly, jako je řezání kuře na polovinu po prsou, i když pro tento účel lze také použít sekáček. Mohou být také použity na sortimentu tvrdých potravin, aby se rychle snížily a s velkou kontrolou. Můžete si uvědomit, že konkrétní recepty vyžadují drůbeží nůžky, zejména pro věci, jako je oříznutí a řezání masa. V ideálním případě by drůbeží nůžky neměly být používány pro nekitchenské úkoly, jako je řezání koberců, ačkoli většina nůžek je dokonale schopna být v této kapacitě používána.
Při hledání drůbeží nůžky se vyplatí utratit trochu víc. Levné nůžky drůbeže nakonec selže, možná ve velmi nepříjemném okamžiku, a můžete je považovat za frustrující a dráždivé k použití. Hledejte pevné nůžky, které se v ruce cítí těžce a dobře vyvážené, a vyhýbejte se drůbeží s materiály, které se cítí chatrné nebo ošuntělé.Měli byste se také držet dál od nůžek se spoustou zákoutí a lebky, protože tyto mohou mít bakterie.
Péče o nůžky drůbeže, jako byste se starali o jakoukoli jinou čepel. Pokud se nepoužíváte, udržujte je zabaleny nebo v nože, abyste chránili čepele a zabránili zraněním. Po použití umyjte nůžky s velmi horkou vodou a mýdlem; Pravidelně lze používat několik kapek bělidla k udržení bakterií mimo nůžky. Nikdy nepropusťte kuchyňské nůžky jakéhokoli druhu prostřednictvím myčky nádobí, protože to může otupit čepel a poškodit rukojeť.