¿Qué son los muffins de pasas?
Las muffins de pasas son pasteles pequeños con pasas en ellas, generalmente hechas de huevos, leche y harina. La mezcla se coloca en tazas pequeñas, generalmente papel, y luego se eleva en el horno para formar un pastel en forma de pastelito. Por lo general, las pasas se mezclan en la mezcla de muffins antes de colocarla en las copas para que se distribuyan al azar en toda la muffin. También se pueden agregar muchos ingredientes diferentes a los muffins de pasas, como avena, duraznos y otras frutas secas. La mayoría de los chefs simplemente mezclan todos los ingredientes, batiéndoles hasta que se combinen, y luego colocándolos en las cajas antes de hornear el horno.
Cualquier muffins que tenga pasas en ellas puede clasificarse como magdalenas de pasas. En general, se pueden considerar como pequeños pasteles, hechos en tazas de pastel ordinarias, y generalmente se elevan para crecer en la parte superior. Un muffin de pasas es básicamente el mismo que un cupcake, excepto sin ninguna formación de hielo y con pasas mezcladas en todo momento. Mientras elMuffin tiene pasas, se puede llamar muffin de pasas, incluso si las pasas son solo uno de varios ingredientes utilizados en ellos.
Muchos ingredientes diferentes se pueden combinar con pasas dentro de los muffins de pasas. Los chefs a menudo eligen avena y miel como una combinación con pasas. También se pueden agregar otras frutas secas, como los duraznos. También se pueden agregar una variedad de otros ingredientes a las muffins de pasas, y estos solo están limitados por la imaginación del chef.
El proceso general de fabricar muffins de pasas es el mismo para la mayoría de los chefs y en la mayoría de las recetas diferentes. Los chefs primero mezclan los ingredientes secos, como pasas, harina, polvo de hornear, una pizca de sal y algo de azúcar. Los ingredientes húmedos, como los huevos, la leche y el aceite, se agregan a la mezcla y todo se lanza a fondo. A veces, los chefs prefieren precipitar los ingredientes húmedos antes de agregarlos al seco enGredients.
Una vez que la mezcla para los muffins de pasas se ha combinado para formar una masa lisa, la mezcla se coloca en las tazas de pastel. Algunos chefs luego optan por agregar una cobertura de azúcar y canela para agregar más sabores a los magdalenas. El horno generalmente se calienta a 425 grados Fahrenheit (218 Celsius) y la mezcla se cocina durante unos 15 minutos. Las muffins se elevan en el horno, como resultado del polvo de hornear o la harina de autocuración agregada a la mezcla.