Co to są babeczki rodzynkowe?
Muffiny rodzynkowe to małe ciasta z rodzynami, zwykle wykonane z jaj, mleka i mąki. Mieszanina jest umieszczana w małym-zwykle papieru-kubki, a następnie unosi się w piekarniku, tworząc ciasto w kształcie babeczki. Zwykle rodzynki są mieszane z mieszanką muffinów, zanim zostaną umieszczone w kubkach, aby były losowo rozmieszczone w całej muffince. Do babeczek rodzynkowych można również dodać wiele różnych składników, takich jak owies, brzoskwinie i inne suszone owoce. Większość szefów kuchni po prostu wymieszaj wszystkie składniki razem, ubijając je, aż zostaną połączone, a następnie umieszczając je w skrzynkach przed pieczeniem piekarnika.
Wszelkie babeczki, które mają w nich rodzynki, można zaklasyfikować jako babeczki rodzynkowe. Ogólnie rzecz biorąc, można je traktować jako małe ciasta, wykonane w zwykłych ciastach, i zwykle powstają, aby stać się większe na szczycie. Muffin rodzynki jest w zasadzie taki sam jak babeczka, z wyjątkiem bez lukru i z mieszanymi rodzynkami. Tak długo, jakMuffin ma rodzynki, można ją nazwać muffinką rodzynkową, nawet jeśli rodzynki są tylko jednym z kilku użytych w nich składników.
Wiele różnych składników można łączyć z rodzynkami w babeczkach rodzynkowych. Szefowie kuchni często wybierają owies i miód jako połączenie z rodzynkami. Można również dodać inne suszone owoce, takie jak brzoskwinie. Do babeczek rodzynkowych można również dodać wiele innych składników, a są one ograniczone jedynie wyobraźnią szefa kuchni.
Ogólny proces wytwarzania babeczek rodzynkowych jest taki sam dla większości szefów kuchni i w większości różnych przepisów. Szefowie kuchni najpierw wymieszają suche składniki, takie jak rodzynki, mąka, proszek do pieczenia, szczypta soli i trochę cukru. Mokre składniki, takie jak jaja, mleko i olej, są następnie dodawane do mieszanki, a cała sprawa jest dokładnie ubijana. Czasami szefowie kuchni wolą przedmieść mokre składniki przed dodaniem ich do suchegoGredients.
Po połączeniu mieszanki babeczek rodzynkowych w celu utworzenia gładkiego ciasta, mieszanina jest łyżka do ciast. Następnie niektórzy szefowie kuchni wybierają dodatek cukru i cynamonu, aby dodać więcej smaków do babeczek. Piekarnik jest zwykle podgrzewany do 425 stopni Fahrenheita (218 Celsjusza), a mieszanina jest gotowana przez około 15 minut. Bufory wznoszą się w piekarniku, w wyniku proszku do pieczenia lub samodzielnej mąki dodanej do mieszanki.