Co jsou rozinkové muffiny?

Raisinové muffiny jsou malé koláče s rozinkami v nich, obvykle vyrobené z vajec, mléka a mouky. Směs je umístěna do malých-obvykle papírových-šálků a poté stoupá v troubě a vytvoří koláč ve tvaru košíčky. Rozpisy jsou obvykle smíchány do muffinové směsi, než je umístěna do šálků, takže jsou náhodně distribuovány v muffinu. K rozprašovacím muffinům, jako je oves, broskve a další sušené ovoce, lze také přidat mnoho různých ingrediencí. Většina kuchařů jednoduše smíchá všechny ingredience dohromady, rozšlehává je, dokud nejsou kombinovány, a poté je umístí do případů před pečením pečení.

Jakékoli muffiny, které v nich mají rozinky, mohou být klasifikovány jako rozinkové muffiny. Obecně je lze považovat za malé koláče, vyrobené v běžných dortových šálcích a obvykle se zvětšují, aby se zvětšovaly nahoře. Rozinkový muffin je v podstatě stejný jako košíček, s výjimkou bez polesy a rozinek se smíchaných po celou dobu. PokudMuffin má rozinky, může být nazýván rozinkovým muffinem, i když rozinky jsou v nich pouze jednou z několika ingrediencí.

Mnoho různých ingrediencí lze kombinovat s rozinkami v rozprašovacích muffinech. Kuchaři často volí oves a med jako kombinaci s rozinkami. Lze také přidat další sušené ovoce, jako jsou broskve. Do rozinkových muffinů lze přidat celou řadu dalších složek, a ty jsou omezeny pouze představivostí šéfkuchaře.

Obecný proces výroby rozinkových muffinů je stejný pro většinu kuchařů a ve většině různých receptů. Šéfkuchaři nejprve spojí suché ingredience, jako jsou rozinky, mouka, prášek do pečiva, špetku soli a nějaký cukr. Do směsi se pak přidávají mokré ingredience, jako jsou vejce, mléko a olej, a celá věc je důkladně rozšlehána. Někdy šéfkuchaři dávají přednost předvádění mokrých ingrediencí, než je přidají do suchaGredience.

Jakmile je směs pro rozinkové muffiny kombinována za vzniku hladkého těsta, směs je lžička do kolíčních šálků. Někteří kuchaři se pak rozhodnou přidat polevu cukru a skořice, aby do muffinů přidali další příchutě. Pece se obvykle zahřívá na 425 stupňů Fahrenheita (218 Celsia) a směs se vaří asi 15 minut. Muffiny stoupají v troubě, v důsledku pečiva nebo samostatné mouky přidané do směsi.