Que sont les muffins Raisin?
Les muffins aux raisins secs sont de petits gâteaux avec des raisins secs, généralement fabriqués à partir d'oeufs, de lait et de farine. Le mélange est placé en petits tasses en papier - puis monte, puis se lève dans le four pour former un gâteau en forme de cupcake. Habituellement, les raisins secs sont mélangés dans le mélange de muffins avant d'être placé dans les tasses afin qu'ils soient distribués au hasard dans tout le muffin. De nombreux ingrédients différents peuvent également être ajoutés aux muffins aux raisins secs, tels que l'avoine, les pêches et d'autres fruits secs. La plupart des chefs mélangent simplement tous les ingrédients, les fouettant jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis les plaçant dans les caisses avant la cuisson du four.
Tous les muffins qui contiennent des raisins secs peuvent être classés comme muffins aux raisins secs. Généralement, ils peuvent être considérés comme de petits gâteaux, fabriqués dans des tasses à gâteaux ordinaires, et ils se lèvent généralement pour devenir plus gros en haut. Un muffin au raisin est fondamentalement le même qu'un cupcake, sauf sans aucune glaçage et avec des raisins secs mélangés partout. Tant que leLe muffin a des raisins secs, il peut être appelé un muffin raisin, même si les raisins secs ne sont que l'un des nombreux ingrédients qui y sont utilisés.
De nombreux ingrédients différents peuvent être combinés avec des raisins secs dans des muffins de raisin sec. Les chefs choisissent souvent l'avoine et le miel comme combinaison avec les raisins secs. D'autres fruits secs peuvent également être ajoutés, comme les pêches. Une variété d'autres ingrédients peuvent également être ajoutés aux muffins aux raisins secs, et ceux-ci ne sont limités que par l'imagination du chef.
Le processus général de fabrication de muffins aux raisins secs est le même pour la plupart des chefs et dans la plupart des recettes différentes. Les chefs mélangent d'abord les ingrédients secs, tels que les raisins secs, la farine, la levure chimique, une pincée de sel et du sucre. Les ingrédients humides, tels que les œufs, le lait et l'huile, sont ensuite ajoutés au mélange et le tout est à pied. Parfois, les chefs préfèrent pré-mélange les ingrédients humides avant de les ajouter au secgredient.
Une fois que le mélange pour les muffins aux raisins secs a été combiné pour former une pâte lisse, le mélange est à la cuillère dans les tasses à gâteau. Certains chefs choisissent ensuite d'ajouter une garniture de sucre et de cannelle pour ajouter plus de saveurs aux muffins. Le four est généralement chauffé à 425 degrés Fahrenheit (218 Celsius) et le mélange est cuit pendant environ 15 minutes. Les muffins montent au four, à la suite de la levure chimique ou de la farine auto-hausante ajoutée au mélange.