¿Cuáles son algunos sustitutos de mantequilla?
Hay numerosos sustitutos de mantequilla que se pueden usar para una variedad de los mismos propósitos que la mantequilla. Son simplemente ingredientes alternativos que a menudo toman el lugar de la mantequilla, especialmente en las recetas. Los ejemplos incluyen margarina, aceite vegetal, puré de manzana y aceite de nueces.
A menudo, las alternativas de aceite vegetal y de nuez son líquidos, pero hay muchas propagaciones de aceite vegetal diferentes, propagaciones de aceite de granos y propagaciones de frutas que pueden usarse como sustitutos de mantequilla en tostadas, muffins, galletas y otros panes. Sustituir la mantequilla en una receta también se puede lograr con una variedad de ingredientes.
Una de las principales razones por las que las personas buscan usar sustitutos para la mantequilla en las recetas es reducir las calorías grasas totales en el plato terminado. Con la excepción de hornear, sustituir la mantequilla con una alternativa baja en grasa rara vez afecta el resultado del plato en cuanto al sabor y la consistencia. Al usar sustitutos como la margarina en la cocción, puede ser necesario pagar especial attention al porcentaje de contenido de aceite vegetal. Algunas recetas requieren un producto que contenga un alto porcentaje de petróleo. Otras recetas pueden especificar evitar sustitutos de mantequilla; Sin embargo, la mantequilla salada y sin sal a menudo es intercambiable.
Los propagaciones de frutas son excelentes sustitutos de mantequilla en ciertas recetas de hornear. A menudo son mucho más bajos en grasas y se pueden usar para reemplazar la mantequilla y el aceite. Estos y otros tipos de sustitutos se pueden comprar en la isla de hornear de la mayoría de los minoristas de comestibles. A menudo se incluye un gráfico en la etiqueta que define las cantidades requeridas para sustituir en recetas.
Si bien los sustitutos de la mantequilla continúan siendo un producto de venta popular, especialmente para aquellos con estrictas necesidades dietéticas, algunas personas prefieren usar mantequilla natural en toda su cocina y hornear. La información conflictiva hace que sea difícil discernir si la mantequilla o los sustitutos son mejores para las personaspara comer. Sin embargo, si un profesional médico o dietista ha recomendado el uso de sustitutos por razones dietéticas o saludables, es mejor que los cocineros se mantengan con una alternativa que les gusta.