Quais são alguns substitutos da manteiga?

Existem inúmeros substitutos de manteiga que podem ser usados ​​para uma variedade dos mesmos propósitos que a manteiga. São simplesmente ingredientes alternativos que geralmente substituem a manteiga, especialmente em receitas. Exemplos incluem margarina, óleo vegetal, maçã e óleo de noz.

Freqüentemente, as alternativas de óleo de vegetais e nozes são líquidas, mas existem muitos spreads diferentes de óleo vegetal, spreads de óleo de grão e spreads de frutas que podem ser usados ​​como substitutos da manteiga em torradas, muffins, biscoitos e outros pães. Substituir a manteiga em uma receita também pode ser realizada com uma variedade de ingredientes.

Uma das principais razões pelas quais as pessoas procuram usar substitutos para a manteiga em receitas é reduzir o total de calorias de gordura no prato acabado. Com exceção do cozimento, substituir a manteiga por uma alternativa de baixa gordura raramente afeta o resultado do prato, tanto quanto sabor e consistência. Ao usar substitutos como a margarina em assar, pode ser necessário pagar um especialTorção para a porcentagem de teor de óleo vegetal. Algumas receitas exigem um produto que contenha uma alta porcentagem de petróleo. Outras receitas podem especificar evitar substitutos da manteiga; No entanto, a manteiga salgada e sem sal são mais frequentemente intercambiáveis.

Os spreads de frutas fazem excelentes substitutos da manteiga em certas receitas de panificação. Eles geralmente são muito mais baixos em gordura e podem ser usados ​​para substituir a manteiga e o óleo. Esses e outros tipos de substitutos podem ser adquiridos na ilha de cozimento da maioria dos varejistas de supermercados. Um gráfico é frequentemente incluído no rótulo que define os valores necessários para substituir em receitas.

Enquanto os substitutos da manteiga continuam sendo um produto de venda popular, especialmente para aqueles com necessidades alimentares rigorosas, algumas pessoas preferem usar manteiga natural em toda a sua cozinha e cozimento. Informações conflitantes dificultam discernir se a manteiga ou os substitutos são melhores para as pessoaspara comer. No entanto, se um profissional médico ou nutricionista recomendou o uso de substitutos por razões dietéticas ou saudáveis, é melhor para os cozinheiros manter uma alternativa que eles gostam.