バター代替品とは何ですか？

バターと同じ目的に使用できるバター代替物が多数あります。特にレシピでは、バターに取って代わることが多い代替材料です。例には、マーガリン、植物油、アップルソース、ナッツ油が含まれます。

しばしば、植物性とナッツ油の代替品は液体ですが、トースト、マフィン、ビスケット、その他のパンのバター代替品として使用できる多くの異なる植物油のスプレッド、穀物油のスプレッド、果物のスプレッドがあります。レシピにバターを置き換えることも、さまざまな材料で達成できます。

人々がレシピでバターの代替品を使用しようとする主な理由の1つは、完成した皿の総脂肪カロリーを減らすことです。ベーキングを除いて、バターを低脂肪の代替品に置き換えることは、味と一貫性に関しては皿の結果に影響を与えることはめったにありません。ベーキングでマーガリンなどの代替品を使用する場合、特別な支払いをする必要があるかもしれません植物油の含有量の割合へのttention。一部のレシピでは、高い割合のオイルを含む製品が必要です。他のレシピは、バターの代替品を避けることを指定する場合があります。ただし、塩漬けのバターと塩のないバターは、ほとんどの場合、交換可能です。

フルーツスプレッドは、特定のベーキングレシピで優れたバター代替品を作ります。多くの場合、脂肪がはるかに低く、バターとオイルを交換するために使用できます。これらおよびその他の種類の代替品は、ほとんどの食料品小売業者のベーキング島で購入できます。多くの場合、レシピの代替に必要な量を定義するラベルにチャートが含まれています。

バターの代替品は引き続き人気のある販売製品であり、特に厳しい食事のニーズを持つ人にとっては、すべての料理とベーキングで天然バターを使用することを好む人もいます。相反する情報は、バターや代用品が人にとってより良いかどうかを識別することを困難にします食べる。ただし、医療専門家または栄養士が、食事や健康的な理由で代替品を使用することを推奨している場合、料理人が好きな代替品に固執するのが最善です。