Hvad er nogle smørstatninger?

Der er adskillige smørstatninger, der kan bruges til en række af de samme formål som smør. De er simpelthen alternative ingredienser, der ofte indtager stedet for smør, især i opskrifter. Eksempler inkluderer margarine, vegetabilsk olie, æblesau og nøddeolie.

Ofte er alternativerne for grøntsags- og nøddeolie flydende, men der er mange forskellige vegetabilske olie -spreads, kornoliespænd og frugtspredninger, der kan bruges som smørstatninger på toast, muffins, kiks og andre brød. Udskiftning af smør i en opskrift kan også opnås med en række ingredienser.

En af de primære årsager til, at folk søger at bruge erstatninger til smør i opskrifter, er at reducere de samlede fedtkalorier i den færdige skål. Med undtagelse af bagning påvirker det at erstatte smør med et alternativt alternativ med lavt fedtindhold sjældent resultatet af skålen så langt som smag og konsistens. Når du bruger erstatninger såsom margarine i bagning, kan det være nødvendigt at betale særlig aTtention til procentdelen af ​​vegetabilsk olieindhold. Nogle opskrifter kræver et produkt, der indeholder en høj procentdel af olie. Andre opskrifter kan specificere at undgå smørstatninger; Imidlertid kan saltet og usaltet smør oftest udskiftes.

Frugtspredninger gør fremragende smør -substitutter i visse bageopskrifter. De er ofte meget lavere i fedt og kan bruges til at udskifte smør og olie. Disse og andre typer erstatninger kan købes på bagepladen på de fleste købmandsforhandlere. Et diagram er ofte inkluderet på etiketten, der definerer de krævede beløb til erstatning i opskrifter.

Mens erstatninger for smør fortsat er et populært salgsprodukt, især for dem med strenge diætbehov, foretrækker nogle mennesker at bruge naturligt smør i al deres madlavning og bagning. Modstridende information gør det vanskeligt at skelne, om smør eller substitutter er bedre for menneskerat spise. Men hvis en medicinsk professionel eller diætist har anbefalet at bruge erstatninger af diæt eller sunde grunde, er det bedst for kokke at holde sig til et alternativ, de kan lide.