Vad är några smörersättare?

Det finns många smörersättare som kan användas för en mängd av samma ändamål som smör. De är helt enkelt alternativa ingredienser som ofta tar plats för smör, särskilt i recept. Exempel inkluderar margarin, vegetabilisk olja, äppelmos och mutterolja.

Ofta är vegetabiliska och mutteroljalternativen flytande, men det finns många olika vegetabiliska oljespridningar, spannmåloljespridningar och fruktspridningar som kan användas som smörersättare på rostat bröd, muffins, kex och andra bröd. Att ersätta smör i ett recept kan också åstadkommas med olika ingredienser.

En av de främsta anledningarna till att människor försöker använda ersättare för smör i recept är att minska de totala fettkalorierna i den färdiga maträtten. Med undantag för bakning, ersätter smör med ett lågt fett alternativt sällan resultatet av skålen så långt som smak och konsistens. När du använder ersättare som margarin i bakning kan det vara nödvändigt att betala special aTtention till procentandelen vegetabilisk oljeinnehåll. Vissa recept kräver en produkt som innehåller en hög andel olja. Andra recept kan specificera att undvika smörersättare; Saltat och osaltat smör är emellertid oftast utbytbara.

Fruktspridningar gör utmärkta smörersättare i vissa bakrecept. De är ofta mycket lägre i fett och kan användas för att ersätta smör och olja. Dessa och andra typer av ersättare kan köpas på bakningen av de flesta livsmedelsaffärer. Ett diagram ingår ofta på etiketten som definierar de erforderliga beloppen för att ersätta recept.

Medan ersättare för smör fortsätter att vara en populär försäljningsprodukt, särskilt för de med strikta dietbehov, föredrar vissa människor att använda naturligt smör i all deras matlagning och bakning. Konfliktinformation gör det svårt att urskilja om smör eller ersättare är bättre för människoratt äta. Men om en läkare eller dietist har rekommenderat att använda ersättare för kost eller hälsosamma skäl, är det bäst för kockar att hålla sig till ett alternativ de gillar.