Wat zijn enkele botervangers?
Er zijn talloze botervangers die kunnen worden gebruikt voor een verscheidenheid van dezelfde doeleinden als boter. Het zijn gewoon alternatieve ingrediënten die vaak de plaats innemen van boter, vooral in recepten. Voorbeelden zijn margarine, plantaardige olie, appelmoes en notenolie.
Vaak zijn de alternatieven voor groenten en notenolie vloeistof, maar er zijn veel verschillende groenteoliespreads, korreloliespreads en fruitspreads die kunnen worden gebruikt als botervangers op toast, muffins, koekjes en andere broodjes. Het vervangen van boter in een recept kan ook worden bereikt met een verscheidenheid aan ingrediënten.
Een van de belangrijkste redenen waarom mensen proberen vervangers voor boter in recepten te gebruiken, is het verminderen van de totale vetcalorieën in het afgewerkte gerecht. Met uitzondering van bakken, heeft het vervangen van boter met een laag vet alternatief zelden invloed op de uitkomst van het gerecht wat betreft smaak en consistentie. Bij het gebruik van vervangers zoals margarine bij het bakken, kan het nodig zijn om speciaal te betalenTTENTIE VOOR HET PERTOCTAGE VAN VEINIGHEIDE OLIE. Sommige recepten vereisen een product met een hoog percentage olie. Andere recepten kunnen specificeren om botervervangers te vermijden; Gezouten en ongezouten boter zijn echter meestal uitwisselbaar.
Fruitspreads maken uitstekende botervangers in bepaalde bakrecepten. Ze zijn vaak veel lager vet en kunnen worden gebruikt om boter en olie te vervangen. Deze en andere soorten substituten kunnen worden gekocht op het bakiland van de meeste supermarkt retailers. Een grafiek wordt vaak opgenomen op het label dat de vereiste hoeveelheden definieert voor het vervangen van recepten.
Hoewel vervangers voor boter een populair verkoopproduct blijven, vooral voor mensen met strikte voedingsbehoeften, gebruiken sommige mensen de voorkeur aan natuurlijke boter in al hun koken en bakken. Tegenstrijdige informatie maakt het moeilijk om te onderscheiden of boter of substituten beter zijn voor mensenom te eten. Als een medische professional of diëtist echter heeft aanbevolen om vervangers te gebruiken om voedings- of gezonde redenen, is het het beste voor koks om te blijven bij een alternatief dat ze leuk vinden.