Quels sont les substituts de beurre?
Il existe de nombreux substituts de beurre qui peuvent être utilisés à diverses fins que le beurre. Ce ne sont que des ingrédients alternatifs qui remplacent souvent le beurre, en particulier dans les recettes. Les exemples incluent la margarine, l'huile végétale, la compote de pommes et l'huile de noix.
Souvent, les alternatives à l'huile de légumes et de noix sont liquides, mais il existe de nombreuses tartinades d'huile végétale différentes, des tartinades d'huile de céréales et des tartinades de fruits qui peuvent être utilisées comme substituts de beurre sur du toast, des muffins, des biscuits et d'autres pains. Le substitution du beurre dans une recette peut également être accompli avec une variété d'ingrédients.
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens cherchent à utiliser des substituts au beurre dans les recettes est de réduire les calories totales de graisse dans le plat fini. À l'exception de la cuisson, remplacer le beurre par une alternative faible en gras a un impact rarement sur le résultat du plat en ce qui concerne le goût et la consistance. Lorsque vous utilisez des substituts tels que la margarine dans la cuisson, il peut être nécessaire de payer un spécialtort au pourcentage de teneur en huile végétale. Certaines recettes nécessitent un produit contenant un pourcentage élevé de pétrole. D'autres recettes peuvent spécifier d'éviter les substituts de beurre; Cependant, le beurre salé et non salé est le plus souvent interchangeable.
Les écarts de fruits font d'excellents substituts de beurre dans certaines recettes de cuisson. Ils sont souvent beaucoup plus bas en gras et peuvent être utilisés pour remplacer le beurre et l'huile. Ces types de substituts et d'autres peuvent être achetés dans l'île de la cuisson de la plupart des détaillants d'épicerie. Un graphique est souvent inclus sur l'étiquette qui définit les montants requis pour substituer dans les recettes.
Bien que les substituts du beurre continuent d'être un produit de vente populaire, en particulier pour ceux qui ont des besoins alimentaires stricts, certaines personnes préfèrent utiliser du beurre naturel dans toute leur cuisine et leur cuisson. Les informations contradictoires rendent difficile de discerner si le beurre ou les substituts sont meilleurs pour les personnesmanger. Cependant, si un professionnel de la santé ou une diététiste a recommandé d'utiliser des substituts à des raisons alimentaires ou saines, il est préférable pour les cuisiniers de s'en tenir à une alternative qu'ils aiment.