¿Cuáles son algunos tipos diferentes de sustitutos de azúcar?
Para muchas personas, el azúcar en café o productos horneados no es una opción. Esto puede deberse a la observación de peso o para asuntos relacionados con la salud. Afortunadamente, hay una variedad de sustitutos de azúcar en el mercado para que uno elija. Conocer los diferentes tipos de sustitutos de azúcar puede ayudarlo a elegir el mejor producto para su estilo de vida.
Saccharine: el ingrediente principal en los populares paquetes rosados de "Sweet N Low", Sacarine es uno de los sustitutos de azúcar más conocidos. La sacarina era popular hace años, pero cayó en desgracia cuando se concluyó las ratas de laboratorio desarrollaron cáncer después de usar este edulcorante artificial. Si bien las ratas pueden haber experimentado efectos secundarios desafortunados, no se ha demostrado que este sea el caso de los humanos. Sin embargo, no se recomienda para mujeres embarazadas o lactantes. La sacarina se puede usar para endulzar las bebidas de todas las temperaturas y se puede usar en lugar de azúcar en las recetas.
Aspartamo: puede reconocer el aspartamo como el producto.Taned en el paquete azul con "Nutra Sweet" impreso en la parte delantera. Una vez que la sacarina comenzó a perder su brillo, el aspartamo ganó popularidad. Si bien el aspartamo puede ser popular en los refrescos, el café y el té de la dieta, no se recomienda hornear, ya que puede perder su sabor después de ser expuesto al calor por cierto período de tiempo. Sin embargo, agregarlo a los alimentos una vez que dejan de cocinar.
ACESULFAME-K-También conoce como "Ace-K", ¡este sustituto de azúcar es en realidad doscientas veces más dulce que el azúcar! Este edulcorante debe usarse con moderación. Ace-K está bien para hornear, solo úsalo con moderación.
Ciclamato: este es el sustituto de azúcar utilizado por los observadores de peso. Es ideal para cocinar y hornear. Es más dulce que el azúcar, aproximadamente diez veces más dulce, así que tenga esto en cuenta al abrir un paquete de "Sugar Twin".
.Sucralosa: la sucralosa es lo que está contenido en un paquete amarillo de "Splenda". Splenda esGanar popularidad no solo porque está hecho de azúcar, sabiendo así como el azúcar, sino porque mide lo mismo que el azúcar, lo que lo hace más conveniente para hornear que otros sustitutos de azúcar. Sin embargo, la sucralosa es seiscientos veces más dulce que el azúcar, por lo que si uno no está usando la marca Splenda, uno tendrá que hacer algunas matemáticas para descubrir cuánto agregar a su hornear.
La mayoría de los sustitutos de azúcar anteriores han sido aprobados por la FDA como segura para el uso de los diabéticos. Aquellos que están diabéticos, embarazadas o de enfermería probablemente encontrarían en su mejor interés consultar con sus médicos antes de usar cualquiera de estos productos regularmente.
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