Quais são alguns tipos diferentes de substitutos do açúcar?

Para muitas pessoas, o açúcar em café ou assados ​​não é uma opção. Isso pode ser devido à observação de peso ou a assuntos relacionados à saúde. Felizmente, há uma variedade de substitutos do açúcar no mercado para escolher. Saber sobre os diferentes tipos de substitutos de açúcar pode ajudá-lo a escolher o melhor produto para o seu estilo de vida. A sacarina era popular anos atrás, mas caiu em desuso quando foi concluída que os ratos de laboratório desenvolveram câncer depois de usar esse adoçante artificial. Embora os ratos possam ter sofrido efeitos colaterais infelizes, isso não foi provado que é o caso dos seres humanos. No entanto, não é recomendado para mulheres grávidas ou lactantes. A sacarina pode ser usada para adoçar bebidas de todas as temperaturas e pode ser usada no lugar do açúcar em receitas.

aspartame - você pode reconhecer aspartame como o produto ConTido no pacote azul com "Nutra Sweet" impresso na frente. Uma vez que a sacarina começou a perder seu brilho, o aspartame ganhou popularidade. Embora o aspartame possa ser popular em refrigerantes dietéticos, café e chá, ele não é recomendado para assar, pois pode perder seu sabor depois de ser exposto ao calor por um determinado período de tempo. Adicioná -lo aos alimentos quando eles param de cozinhar, no entanto, está bem.

AceSulfame-K-também conheça como "ACE-K", este substituto de açúcar é na verdade duzentos vezes mais doce que o açúcar! Este adoçante deve ser usado com moderação. Ace-k é bom para assar, basta usar com moderação.

Ciclamato - Este é o substituto do açúcar usado pelos observadores de peso. É ótimo para cozinhar e assar. É mais doce que o açúcar, cerca de dez vezes mais doce, então lembre -se disso ao abrir um pacote de "açúcar gêmeo".

sucralose - sucralose é o que está contido em um pacote amarelo de "Splenda". Splenda éGanhar popularidade não apenas porque é feito de açúcar, com um gosto assim como o açúcar, mas porque mede o mesmo que o açúcar, o que o torna mais conveniente para assar do que outros substitutos do açúcar. A sucralose é seiscentas vezes mais doce que o açúcar, por isso, se não estiver usando a marca Splenda, terá que fazer alguma matemática para descobrir quanto adicionar ao seu cozimento.

A maioria dos substitutos do açúcar acima foi aprovada pelo FDA como segura para uso por diabéticos. Aqueles que são diabéticos, grávidos ou de enfermagem provavelmente o encontrariam do seu interesse para verificar com seus médicos antes de usar qualquer um desses produtos regularmente.