O que é suco de alho?

O suco de alho é suco ou óleo extraído do alho, geralmente usando um método de prensa a frio. Você freqüentemente encontra suco de alho perto do rack de especiarias do supermercado local. Na maioria das vezes, é embalado em garrafas de spray, embora ocasionalmente você o encontre em potes. Quando você aperta o alho com uma prensa de alho, você observa os sucos naturais saltam de cada cravo. O suco de alho é essencialmente esses sucos naturais, coletados em larga escala. Algumas pessoas acham o gosto do alho cru um pouco amargo e querem o sabor, mas não os pedaços de alho reais. Nas receitas cozidas em calor alto, o alho pode queimar e ter um sabor muito amargo; portanto, usar suco de alho pode ser um bom caminho a percorrer.

Um dos benefícios do suco de alho é que ele contém muito poucas calorias. Se você quiser dar sabor instantaneamente a um prato sem adicionar sódio extra ou fEm, um spray ou dois do suco permitirá que você faça isso sem adicionar muito conteúdo de calorias a um prato. Por exemplo, se você precisar comer uma dieta mais baixa, poderá usar suco de alho em uma salada de macarrão em vez de molho de óleo/vinagre. Restar com um spritz desse suco pode facilmente se tornar pão de alho sem manteiga adicional.

Para pessoas que precisam evitar pratos ricos em sódio, novamente o suco de alho pode ser particularmente útil. Muitos reclamam que os alimentos sem sal têm sabor sem sabor e sem graça. Geralmente, esse não é o caso quando você usa esse suco como um sabor.

Alguns preferem um sabor de alho mais cozido, e há versões assadas do suco e aquelas em que o suco é extraído através do calor. Isso geralmente resulta em um sabor mais doce no alho, o que nem sempre é desejável. Por exemplo, se você gosta de alho fresco polvilhado na pizza, você quer encontrar um frio prensado em vez de um assadoou suco extraído de calor, ou o sabor será significativamente diferente.

Você pode fazer seu próprio suco purê o alho e, em seguida, esticando -o para pegar o líquido. Como na maioria dos sucos, pode levar um pouco de alho para produzir um pouco de suco. Os sucos de pulverização nas lojas podem usar mais de 100 lâmpadas para obter algumas onças do suco. Muitos acham infinitamente mais conveniente comprar suco de alho na loja, especialmente se planejam usar muito. Por outro lado, se você estiver purê de alho para outra receita, você pode esticar e salvar um pouco do suco coletado na geladeira para uso posteriormente.