Co to jest sok czosnkowy?

Sok czosnkowy jest sokiem lub olejem ekstrahowanym z czosnku, ogólnie przy użyciu metody zimnej prasy. Często znajdziesz sok czosnkowy w pobliżu stojaka na przyprawy w lokalnym sklepie spożywczym. Najczęściej jest pakowany w butelki z rozpylaczami, choć czasami znajdziesz je w słoikach. Po ścispieniu czosnku prasą czosnkową zauważysz naturalne soki wyrastające z każdego goździki. Sok z czosnkiem jest zasadniczo tymi naturalnymi sokami, zebranymi na dużą skalę.

Wiele osób uwielbia ten sok do gotowania, ponieważ eliminuje potrzebę cięcia czosnku i nadaje mnóstwo smaku czosnku. Niektórzy uważają, że smak surowego czosnku jest trochę za gorzki i chcą smaku, ale nie rzeczywistych kawałków czosnku. W przepisach gotowanych na wysokim ogniu czosnek może spalić i smakować bardzo gorzko, więc zamiast tego użycie soku czosnkowego może być dobrym sposobem.

Jedną z zalet soku czosnkowego jest to, że zawiera bardzo niewiele kalorii. Jeśli chcesz natychmiast nadać smakowi naczyniu bez dodawania dodatkowego sodu lub fW sprayu lub dwóch soku pozwoli ci to zrobić bez dodawania dużo zawartości kalorii do naczynia. Na przykład, jeśli chcesz zjeść dietę o niższej tłuszczu, możesz użyć soku czosnkowego na sałatce z makaronem zamiast sosu oleju/octu. Toast ze spritzem tego soku może łatwo stać się chlebem czosnkowym bez dodatkowego masła.

Dla osób, które muszą unikać naczyń o wysokiej zawartości sodu, znów może być szczególnie przydatny sok czosnkowy. Wielu narzeka, że ​​jedzenie bez soli smakuje bez smaku i nijakie. Zwykle nie jest tak, gdy używasz tego soku jako aromatu.

Niektórzy wolą bardziej ugotowany smak czosnku, a są prażone wersje soku i te, w których sok jest wydobywany przez ciepło. Zasadniczo powoduje to słodszy smak czosnku, co nie zawsze jest pożądane. Na przykład, jeśli lubisz świeży czosnek posypany pizzą, chcesz znaleźć naciśnięte zamiast pieczonegolub forma wyciągnięta na ciepło lub smak będzie znacznie inny.

Możesz zrobić własny sok, niszcząc czosnek, a następnie napięcie go, aby złapać płyn. Podobnie jak w przypadku większości soków, wyprodukowanie tylko odrobiny soku może zająć sporo czosnku. Soki w sprayach w sklepach mogą zużyć ponad 100 żarówek, aby uzyskać kilka uncji soku. Wielu uważa, że ​​nieskończenie wygodniejsze jest po prostu zakup soku czosnkowego w sklepie, szczególnie jeśli planują go użyć. Z drugiej strony, jeśli przecierasz czosnek na kolejny przepis, możesz go odcedzić i zaoszczędzić odrobinę zebranego soku w lodówce do użytku w późniejszym punkcie.