Wat zijn enkele verschillende soorten suikervervangers?
Voor veel mensen is suiker in koffie of gebakken producten geen optie. Dit kan te wijten zijn aan gewichtsschema's of voor gezondheidsgerelateerde zaken. Gelukkig zijn er verschillende suikervervangers op de markt om uit te kiezen. Op de hoogte van de verschillende soorten suikervervangers kan u helpen om het beste product voor uw levensstijl te kiezen.
Saccharine-het belangrijkste ingrediënt in de populaire roze-pakken van "Sweet n Low", is een van de meer bekende suikersubsteden. Saccharine was jaren geleden populair, maar raakte uit de gratie toen het werd geconcludeerd dat laboratoriumratten kanker ontwikkelden na het gebruik van deze kunstmatige zoetstof. Hoewel ratten misschien ongelukkige bijwerkingen hebben meegemaakt, is dit niet bewezen dat dit bij mensen het geval is. Het wordt echter niet aanbevolen voor zwangere of lacterende vrouwen. Saccharine kan worden gebruikt om dranken van alle temperaturen te zoeten en kunnen worden gebruikt in plaats van suiker in recepten.
aspartaam - u herkent misschien aspartaam als het product ConOpgelegd in het blauwe pakket met "Nutra Sweet" gedrukt aan de voorkant. Nadat Saccharine zijn glans begon te verliezen, werd aspartaam populair. Hoewel aspartaam populair kan zijn bij frisdranken, koffie en thee, wordt het niet aanbevolen om te bakken, omdat het zijn smaak kan verliezen nadat hij gedurende een bepaalde periode aan warmte is blootgesteld. Het toevoegen aan voedsel zodra ze stoppen met koken, is echter prima.
ACESULFAME-K-Ken ook ook als "Ace-K", deze Sugar-vervanging is eigenlijk tweehonderd keer zoeter dan suiker! Deze zoetstof moet met mate worden gebruikt. Ace-K is prima voor het bakken, gebruik het gewoon spaarzaam.
Cyclamaat - Dit is de suikervervanger die wordt gebruikt door Weight Watchers. Het is geweldig om te koken en te bakken. Het is zoeter dan suiker, ongeveer tien keer zoeter, dus houd dit in gedachten bij het openen van een pakket "Sugar Twin."
Sucralose - Sucralose is wat is opgenomen in een geel pakket van "splenda". Splenda isWinst in populariteit, niet alleen omdat het van suiker is gemaakt, waardoor het net als suiker wordt geproefd, maar omdat het hetzelfde meet als suiker, waardoor het gemakkelijker is om te bakken dan andere suikervervangers. Sucralose is echter zeshonderd keer zoeter dan suiker, dus als iemand het merk Splenda niet gebruikt, zal men wat wiskunde moeten doen om erachter te komen hoeveel je aan je bakken wilt toevoegen.
De meeste van de bovenstaande suikersubstituten zijn door de FDA goedgekeurd als veilig voor gebruik door diabetici. Degenen die diabetisch, zwanger of borstvoeding geven, zouden het waarschijnlijk in hun beste belang vinden om contact op te nemen met hun artsen voordat ze een van deze producten regelmatig gebruiken.