Quali sono alcuni diversi tipi di sostituti dello zucchero?
Per molte persone, lo zucchero nel caffè o i prodotti da forno non è un'opzione. Ciò può essere dovuto alla visione del peso o alle questioni relative alla salute. Fortunatamente, ci sono una varietà di sostituti dello zucchero sul mercato tra cui scegliere. Conoscere i diversi tipi di sostituti dello zucchero può aiutarti a scegliere il miglior prodotto per il tuo stile di vita.
saccarina-L'ingrediente principale nelle famose pacchetti rosa di "Sweet N Low", la saccarina è uno dei sostituti dello zucchero più noti. La saccarina era popolare anni fa, ma è caduta in disgrazia quando si è concluso i ratti da laboratorio hanno sviluppato il cancro dopo aver usato questo dolcificante artificiale. Mentre i ratti potrebbero aver sperimentato sfortunati effetti collaterali, ciò non è stato dimostrato che è il caso degli umani. Tuttavia, non è raccomandato per le donne in gravidanza o in allattamento. La saccarina può essere usata per addolcire bevande di tutte le temperature e può essere utilizzata al posto dello zucchero nelle ricette.
aspartame - Potresti riconoscere l'aspartame come prodotto conAcquisito nel pacchetto blu con "Nutra Sweet" stampato sul davanti. Una volta che Saccarine iniziò a perdere la sua lucentezza, Aspartame ottenne popolarità. Mentre l'aspartame potrebbe essere popolare nelle bevande analcoliche dietetiche, nel caffè e nel tè, non è consigliato per cuocere in quanto può perdere il sapore dopo essere stato esposto al calore per un certo periodo di tempo. Aggiungendolo agli alimenti una volta che smettono di cucinare, tuttavia, va bene.
Acesulfame-K-Conosciuto anche come "Ace-K", questo sostituto dello zucchero è in realtà duecento volte più dolce dello zucchero! Questo dolcificante dovrebbe essere usato con moderazione. Ace-k va bene per la cottura, usalo con parsimonia.
Ciclamato - Questo è il sostituto dello zucchero usato dagli osservatori di peso. È ottimo per cucinare e cuocere. È più dolce dello zucchero, circa dieci volte più dolce, quindi tienilo a mente quando apri un pacchetto di "Sugar Twin".
SACCRALOSE - Il saccalosio è ciò che è contenuto in un pacchetto giallo di "Splenda". Splenda èOttenere in popolarità non solo perché è fatto di zucchero, assaggiando così proprio come lo zucchero, ma perché misura lo stesso dello zucchero, il che lo rende più conveniente per la cottura rispetto ad altri sostituti dello zucchero. Il sucralosio è seicento volte più dolce dello zucchero, tuttavia, quindi se non si sta usando il marchio Splenda, si dovrà fare un po 'di matematica per capire quanto aggiungere alla tua cottura.
La maggior parte dei sostituti dello zucchero sopra sono stati approvati dalla FDA come sicuro per l'uso da parte dei diabetici. Coloro che sono diabetici, incinti o infermieristici probabilmente lo troverebbero nel loro interesse verificare con i loro medici prima di utilizzare regolarmente uno di questi prodotti.