Jakie są różne rodzaje substytutów cukru?
Dla wielu osób cukier w kawie lub wypiekach nie jest opcją. Może to być spowodowane obserwowaniem wagi lub kwestii związanych ze zdrowiem. Na szczęście na rynku istnieje wiele substytutów cukru. Wiedza na temat różnych rodzajów substytutów cukru może pomóc Ci wybrać najlepszy produkt dla twojego stylu życia.
Sacharyna-głównym składnikiem popularnych różowych pakietów „Sweet N Low”, sacharyna jest jednym z bardziej znanych substytutów cukru. Sacharyna była popularna wiele lat temu, ale wypadła z przychylności, gdy stwierdzono, że szczury laboratoryjne rozwinęły się raka po zastosowaniu tego sztucznego słodzika. Chociaż szczury mogły doświadczyć niefortunnych skutków ubocznych, nie udowodniono, że w przypadku ludzi. Jednak nie jest to zalecane dla kobiet w ciąży lub w okresie laktacji. Sacharyna może być używana do osłodzenia napojów wszystkich temperatur i może być stosowana zamiast cukru w przepisach.
Aspartam - możesz rozpoznać aspartam jako Con produktuKarte w niebieskim pakiecie z wydrukowanym z przodu „Nutra Sweet”. Gdy sacharyna zaczęła tracić swój blask, aspartam zyskał popularność. Chociaż aspartam może być popularny w dietetych napojach bezalkoholowych, kawy i herbaty, nie jest zalecany do pieczenia, ponieważ może stracić swój smak po wystawieniu na ciepło przez pewien czas. Dodanie go do potraw, gdy przestaną gotować, jest w porządku.
Acesulfame-K-Znany również jako „Ace-K”, ten substytut cukru jest właściwie dwieście razy słodszy niż cukier! Ten słodzik powinien być używany z umiarem. Ace-K jest w porządku do pieczenia, po prostu użyj go oszczędnie.
Cyklaminian - jest to substytut cukru stosowany przez obserwatorów wagowych. Jest świetny do gotowania i pieczenia. Jest słodszy niż cukier, około dziesięć razy słodszy, więc miej to na uwadze, otwierając opakowanie „Sugar Twin.”
sukraloza - sukraloza jest zawarta w żółtym pakiecie „splenda”. Splenda jestZyskiwanie popularności nie tylko dlatego, że jest wykonany z cukru, tym samym smakując jak cukier, ale dlatego, że mierzy to samo, co cukier, co czyni go wygodniejszym do pieczenia niż inne substytuty cukru. Sukraloza jest jednak sześćset razy słodsza niż cukier, więc jeśli ktoś nie używa marki Splenda, trzeba zrobić matematykę, aby dowiedzieć się, ile dodać do pieczenia.
Większość z powyższych substytutów cukru została zatwierdzona przez FDA jako bezpieczną do stosowania przez diabetyków. Ci, którzy są cukrzycami, w ciąży lub pielęgniarstwa, prawdopodobnie znalazliby w swoim najlepszym interesie, aby skontaktować się z lekarzami przed regularnym używaniem któregokolwiek z tych produktów.