¿Cuáles son algunos postres bajos en carbohidratos?
¿Cuáles son algunos postres bajos en carbohidratos? ¿Y dónde está el Santo Grial? Ambos parecen ser misiones imposibles. Sin embargo, con una planificación cuidadosa, un cocinero puede manejar algunos dulces que son saludables y bajos en carbohidratos, además de ser sabrosos.
Los postres bajos en carbohidratos comienzan con un conocimiento de cómo funciona el azúcar. El azúcar no solo agrega dulzura. También puede actuar como un líquido y agrega textura a los postres. Por lo tanto, cortar el azúcar puede o no funcionar muy bien en una receta dada. Un cocinero también necesita recordar que un postre aún puede ser alto en carbohidratos, incluso si está libre de azúcar. Esto se debe a que otros ingredientes en la receta, como la harina blanca, tienen tantos gramos de carbohidratos por porción de azúcar. Por lo tanto, un cocinero debe prestar mucha atención a todos los ingredientes en la receta, no solo al azúcar.
Una idea errónea común es que la fruta es el postre saludable aceptable, con preferencia a todo lo demás. Sin embargo, cuando se discuten los carbohidratos, la fruta es tan pesada como el azúcar. El cuerpo no necEsencialmente procesa el azúcar en la fruta tan rápido, debido a la fibra que lo acompaña, pero se procesará y afectará los niveles de glucosa en sangre. Para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos debido a razones de salud, como la diabetes, hay pocos "buenos carbohidratos". Para el cuerpo, todo es azúcar. Una persona simplemente tiene que tomar decisiones más sabias en tipos de frutas y en cantidades.
Algunos postres bajos de bajo carbohidratos incluyen fruta, solo en cantidades más pequeñas. Un parfait hecho de cobertura y bayas batidas no lácteas es un buen postre. El yogur de vainilla simple o sin azúcar también se puede usar en lugar de la cobertura batida.
El chocolate puede incluso desempeñar un papel en postres bajos en carbohidratos siempre que sea semidulce y en cantidades moderadas. Las chispas de chocolate se pueden fundir con mantequilla para producir una salsa buena para usar en helado sin azúcar. Una onza de chips de chocolate semisreíritos tiene 19 gramos de carbohidratos. Sin embargo, una pestañaLa aleta de la salsa tiene menos de 10 gramos por porción.
Las cookies también se pueden usar para postres bajos en carbohidratos. Combine una taza (226 gramos) de mantequilla de maní, 3/4 taza (170 gramos) sucralosa, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla. Enrolle en bolas, colóquelo en la bandeja de galletas, aplane con un tenedor y hornee durante unos 12 minutos a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). Deje enfriar cinco minutos y disfrute. Esta receta produce entre 12 y 18 galletas, dependiendo del tamaño.
La clave para hacer postres sabrosos y bajos en carbohidratos es prestar atención a todos los ingredientes, su propósito en la receta y su contenido de carbohidratos. Esto ayudará a un cocinero a tomar decisiones de sustitución sabias. Incluso si el postre no es tan bajo en carbohidratos como el cocinero quisiera, siempre y cuando el postre se coma con moderación, puede ser una adición ocasional y ocasional a un plan de alimentación baja en carbohidratos.