¿Cuáles son algunos sustitutos de la leche?
Los sustitutos de la leche a menudo se derivan del arroz o la soya. Productos como Rice Dream® y Silk® están fácilmente disponibles justo al lado de las ofertas lácteas habituales de la leche. Estos productos también vienen en marcas genéricas, que muchos encuentran comparables a las marcas.
Algunos productos usan un sustituto de la leche para reemplazar los ingredientes lácteos como la crema. Uno puede encontrar helados hechos tanto por Rice Dream® como por Silk® junto a los confecciones tradicionales de leche o crema congelada.
Tanto el arroz como la soya son comparables a la leche en proteínas, pero más bajas en las grasas saturadas. La leche de arroz tiene un recuento de proteínas más bajo que los lácteos y la soya. Algunas personas tienen dificultades para digerir la soya y pueden preferir un sustituto de la leche hecho de arroz. También se puede hacer que el sustituto de la leche de uno sea de soya o arroz.
se puede hacer leche de arroz cocinando una parte de arroz a cuatro partes de agua. A algunos les gusta agregar una pizca de vainilla para un saborizante adicional. Después de que el arroz esté completamente cocido, debe mezclarse con su líquido y THen se esforzó varias veces a través de la queso. Muchos encuentran que la leche de arroz fresca es una adición fantástica a su dieta diaria.
La soya es a menudo el sustituto de la leche preferida debido a su alto contenido de proteínas. Soymilk tarda mucho más que la leche de arroz para hacer en casa porque uno debe remojar las soja durante la noche antes de cocinarlos. La proporción habitual en la cocción es una parte de soja seca a cinco partes del agua. Estos también están cocidos, mezclados y tensos.
Algunas personas prefieren el sabor de la leche de almendras al arroz o la soya. La leche de almendras es más difícil de encontrar en las tiendas de comestibles que las dos últimas. Sin embargo, muchos lo encuentran más digerible y disfrutan de su alto contenido de proteínas. La leche de almendras era un alimento tradicional de los moros árabes, que elogió su dulzura y su capacidad para mantenerse bien en malas condiciones de almacenamiento. Los cocineros disfrutan usando la leche de almendras como sustituto de la leche en platos como arroz con arroz o Pi de calabazae.
Las recetas para la leche de almendras generalmente requieren que las almendras se hervieran con agua y luego se muelen en la licuadora. El resultado es un producto texturizado algo grueso, que debe tensarse para crear una consistencia más fina. La leche de almendras casera generalmente se mantendrá en el refrigerador durante una semana, y es una excelente opción de sustituto de la leche para los vegetarianos. También es el sustituto de la leche más popular en el movimiento de alimentos crudos, ahora ganando popularidad.
Otros sustitutos de la leche son leche de coco, leche de avena o leche derivada de otros granos como la cebada. Con la excepción de la leche de coco, la mayoría de los otros sustitutos de la leche se encuentran con menos frecuencia en las tiendas, aunque uno puede tener suerte en encontrar algunas en las tiendas de alimentos naturales. Las recetas para hacer estos sustitutos de la leche se pueden encontrar fácilmente en línea.
Los expertos nutricionales sugieren evitar sustitutos de la leche en forma de cremas artificiales. Estas cremas están hechas con frecuencia de grasas saturadas, que tienden a estar más engordando que incluso la mitad y la mitad ocrema. Ahora se están produciendo algunas versiones de baja grasa, pero los expertos en nutrición aún sugieren elegir un sustituto de leche más saludable o lácteos sobre productos hechos de aceites.