Quais são alguns substitutos do leite?

Os substitutos do leite são frequentemente derivados de arroz ou soja. Produtos como Rice Dream® e Silk® estão prontamente disponíveis ao lado das ofertas de leite habituais de leite. Esses produtos também vêm em marcas genéricas, que muitos acham comparável às marcas de nome.

Alguns produtos usam um substituto de leite para substituir ingredientes lácteos como creme. Pode -se encontrar sorvetes feitos por Rice Dream® e Silk® ao lado do leite tradicional ou das confecções congeladas de creme. O leite de arroz tem uma contagem mais baixa de proteínas do que os laticínios e o leite de leite. Algumas pessoas têm dificuldade em digerir a soja e podem preferir um substituto de leite feito de arroz. Pode -se também fazer o próprio substituto de leite com soja ou arroz.

Pode -se fazer leite de arroz cozinhando uma parte de arroz a quatro partes de água. Alguns gostam de adicionar uma pitada de baunilha para obter um sabor extra. Depois que o arroz está totalmente cozido, ele precisa ser misturado com seu líquido e tHen se esticou várias vezes através da gaze. Muitos acham o leite de arroz fresco uma adição fantástica à sua dieta diária.

Soyilk é frequentemente o substituto do leite preferido devido ao seu alto teor de proteína. A Soymilk leva muito mais tempo que o leite de arroz para fazer em casa, porque é preciso mergulhar a soja durante a noite antes de cozinhá -los. A proporção usual na cozinha é uma parte de soja seca a cinco partes da água. Estes também são cozidos, misturados e tensos.

Algumas pessoas preferem o sabor do leite de amêndoa a arroz ou soja. O leite de amêndoa é mais difícil de encontrar em supermercados do que os dois últimos. No entanto, muitos acham mais digerível e apreciam seu alto teor de proteínas. O leite de amêndoa era um alimento tradicional dos mouros árabes, que elogiaram sua doçura e sua capacidade de se manter bem em más condições de armazenamento. Os cozinheiros gostam de usar leite de amêndoa como substituto de leite em pratos como pudim de arroz ou abóbora pie.

As receitas

para leite de amêndoa geralmente exigem que as amêndoas sejam fervidas com água e depois aterradas no liquidificador. O resultado é um produto texturizado um tanto robusto, que deve ser tenso para criar uma consistência mais fina. O leite de amêndoa caseiro geralmente mantém na geladeira por uma semana e é uma ótima escolha substituta do leite para os vegetarianos. É também o substituto do leite mais popular no movimento de alimentos crus, agora ganhando popularidade.

Outros substitutos do leite são leite de coco, leite de aveia ou leite derivado de outros grãos como a cevada. Com exceção do leite de coco, a maioria dos outros substitutos do leite é menos comumente encontrada nas lojas, embora se possa ter sorte em encontrar alguns nas lojas de alimentos naturais. Receitas para fazer esses substitutos do leite podem ser facilmente encontrados online.

Especialistas nutricionais sugerem evitar substitutos do leite na forma de cremadores artificiais. Esses cremes são frequentemente feitos de gorduras saturadas, que tendem a ser mais engordáveis ​​do que metade e metade oucreme. Algumas versões com baixo teor de gordura estão sendo produzidas agora, mas especialistas nutricionais ainda sugerem escolher um substituto mais saudável de leite ou laticínios em relação aos produtos feitos de óleos.