¿Cuáles son algunos platos sabrosos que se pueden hacer con chocolate?
Los platos sabrosos hechos con chocolate se pueden encontrar en las cocinas de Europa y América Latina, pero son más raros en la cocina norteamericana. Un creciente interés en trabajar con el chocolate como ingrediente ha llevado a un aumento en los platos sabrosos hechos con chocolate en restaurantes y en cocinas caseras en los Estados Unidos. Cuando se trabaja con chocolate en un plato sabroso, es importante adquirir chocolate sin azúcar de alta calidad. Manténgase alejado del chocolate con leche o los chocolates endulzados, que pueden tener un impacto desagradable en su plato. También es posible que desee experimentar por su cuenta antes de servir platos sabrosos hechos con chocolate a los invitados.
Uno de los platos salados más clásicos hechos con chocolate es el lunar, una salsa mexicana que se sirve clásicamente con pollo. Mole usa una base de tomates y especias mezcladas con chiles y chocolate. La interacción de los sabores entre los chiles y el chocolate también se usa en la cocina del suroeste. Mole puede venir en una variedad de colores y con diffConcentraciones erent de chocolate, pero la salsa tiende a ser rica y gruesa como resultado de la introducción de chocolate. Para encontrar recetas de lunar, intentando buscar "lunar" en su motor de búsqueda favorito.
.Las ensaladas con ingredientes dulces como remolacha y quesos cremosos pueden beneficiarse de una pizca de cacao o una vinagreta de chocolate. Además de usar cacao en estos sabrosos platos hechos con chocolate, también puede usar nibes de cacao. Las puntas de cacao son la fuente pura de chocolate, y tienen un sabor rico, nuez y ligeramente amargo que puede ir bien con muchos platos. Las puntas de cacao se pueden dividir en trozos y mezclarse con queso de cabra para una extensión de queso único, o espolvoreadas sobre los alimentos para una inyección de sabor a chocolate. También puede afeitarse el chocolate sin azúcar en platos como ensaladas y asados.
Cocoa puede actuar como un espesante, y es una gran adición a salsas y esmaltes. Una pequeña cantidad deF Cocoa puede recorrer un largo camino en platos sabrosos hechos con chocolate: intente hacer frijoles con chocolate y chiles chipotle para una sensación del suroeste. Los asados y los asados se pueden servir con un esmalte de chocolate, o puede decorar tartas de cebolla con una llovizna de salsa de chocolate sin azúcar. También puede integrar productos de chocolate en mariscos chamuscados, creando una corteza con cacao y otros ingredientes que lo complementarán, como los chiles. El chocolate también se puede integrar en rellenos para tartas saladas, pasta llena o asados rellenos.
Como se puede ver, los platos sabrosos hechos con chocolate se limitan solo por la imaginación del cocinero. Comience usando chocolate en pequeñas cantidades, para que no sea abrumador, y tome notas cuando comete errores o cree un plato inusualmente delicioso. Trate de no aburrir a los visitantes frecuentes con platos sabrosos hechos con chocolate, y use el chocolate como un ingrediente raro y divertido, en lugar de uno frecuente.