Quais são alguns pratos salgados que podem ser feitos com chocolate?

Os pratos saborosos feitos com chocolate podem ser encontrados na culinária da Europa e da América Latina, mas são mais raros na culinária norte -americana. Um interesse crescente em trabalhar com chocolate como ingrediente levou a um aumento de pratos salgados feitos com chocolate em restaurantes e em cozinhas domésticas nos Estados Unidos. Ao trabalhar com chocolate em um prato saboroso, é importante adquirir chocolate sem açúcar de alta qualidade. Fique longe de chocolate ao leite ou chocolates adoçados, o que pode ter um impacto desagradável no seu prato. Você também pode querer experimentar por conta própria antes de servir pratos salgados feitos com chocolate aos hóspedes. A Mole usa uma base de tomate e especiarias misturadas com pimentões e chocolate. A interação de sabores entre pimentões e chocolate também é usada na culinária do sudoeste. Mole pode vir em uma variedade de cores e com diffconcentrações erradas de chocolate, mas o molho tende a ser rico e espesso como resultado da introdução do chocolate. Para encontrar receitas de toupeiras, tentando procurar "toupeira" em seu mecanismo de pesquisa favorito.

Saladas com ingredientes doces, como beterraba e queijos cremosos, podem se beneficiar de uma pitada de cacau ou um vinagrete de chocolate. Além de usar cacau nesses pratos saborosos feitos com chocolate, você também pode usar pontas de cacau. As pontas de cacau são a fonte pura de chocolate e têm um sabor rico, noz e levemente amargo, que pode combinar bem com muitos pratos. As pontas de cacau podem ser quebradas em pedaços e misturadas com queijo de cabra para um queijo único, ou polvilhado em cima dos alimentos para uma injeção de sabor de chocolate. Você também pode raspar o chocolate sem açúcar em pratos como saladas e assados.

O cacau pode atuar como espessante e é um ótimo complemento para molhos e esmaltes. Uma pequena quantidade OF Cocoa pode percorrer um longo caminho em pratos saborosos feitos com chocolate: tente fazer feijões com chocolate e pimentões de chipotle para uma sensação do sudoeste. A carne de porco e assados ​​podem ser servidos com um esmalte de chocolate, ou você pode decorar tortas de cebola com uma garoa de molho de chocolate sem açúcar. Você também pode integrar produtos de chocolate em frutos do mar searados, criando uma crosta com cacau e outros ingredientes que o complementarão, como pimentões. O chocolate também pode ser integrado em recheios para tortas salgadas, massas cheias ou assados ​​recheados.

Como pode ser visto, os pratos salgados feitos com chocolate são limitados apenas pela imaginação do cozinheiro. Comece usando chocolate em pequenas quantidades, para que não seja esmagador e faça anotações quando cometer erros ou criar um prato incomumente delicioso. Tente não trazer visitantes frequentes com pratos saborosos feitos com chocolate e use o chocolate como um ingrediente raro e divertido, em vez de frequente.