Jaká jsou některá pikantní jídla, která lze vyrobit z čokolády?
pikantní jídla vyrobená z čokolády najdete v kuchyni Evropy a Latinské Ameriky, ale v severoamerické kuchyni jsou vzácnější. Rostoucí zájem o práci s čokoládou jako ingrediencí vedl ke zvýšení pikantních jídel vyrobených z čokolády v restauracích a v domácích kuchyních ve Spojených státech. Při práci s čokoládou v pikantní misce je důležité získat vysoce kvalitní neslazenou čokoládu. Drž se dál od mléčné čokolády nebo sladených čokolády, které mohou mít nepříjemný dopad na vaše jídlo. Možná budete také chtít experimentovat sami před podáváním pikantních jídel vyrobených z čokolády pro hosty. Krtek používá základnu rajčat a koření smíchané s chilli a čokoládou. Interakce chutí mezi chilli a čokoládou se používá také v jihozápadní kuchyni. Krtek může přijít v různých barvách as rozdílemErent koncentrace čokolády, ale omáčka má tendenci být bohatý a tlustý v důsledku zavedení čokolády. Chcete -li najít recepty, pokus o hledání „krtek“ ve vašem oblíbeném vyhledávači.
Saláty se sladkými ingrediencemi, jako je řepa a krémové sýry, mohou těžit z posypání kakaa nebo čokoládové vinaigrette. Kromě používání kakaa v těchto pikantních pokrmech vyrobených z čokolády můžete také použít kakaové hroty. Kakaové hroty jsou čistým zdrojem čokolády a mají bohatou, ořechovou, lehce hořkou chuť, která může s mnoha jídly dobře jít. Kakaové hroty mohou být rozděleny na kousky a smíchány s kozím sýrem pro jedinečnou šíření sýra nebo posypané na potraviny pro injekci čokoládové chuti. Můžete také oholit neslazenou čokoládu na nádobí, jako jsou saláty a pečeně.
kakao může působit jako zahušťovadlo a je skvělým doplňkem omáček a glazur. Malé množství of kakao může jít dlouhou cestou ve slaných pokrmech vyrobených z čokolády: zkuste vyrobit fazole s čokoládou a chipotle chilli pro jihozápadní pocit. Vepřové a pečeně se mohou podávat s čokoládovou glazurou, nebo můžete ozdobit cibulovou koláče mrholením neslazené čokoládové omáčky. Můžete také integrovat čokoládové výrobky do pálených mořských plodů a vytvořit kůru s kakaem a dalšími ingrediencemi, které jej doplní, jako jsou chilli. Čokoláda může být také integrována do náplní pro slané koláče, naplněné těstoviny nebo vycpané pečeně.
Jak je vidět, slaná jídla vyrobená z čokolády jsou omezena pouze představivostí kuchaře. Začněte pomocí čokolády v malém množství, aby to nebylo ohromující, a dělejte si poznámky, když děláte chyby nebo vytvoříte neobvykle chutné jídlo. Snažte se neposílit časté návštěvníky s pikantními pokrmy vyrobenými z čokolády a používejte čokoládu jako vzácnou a zábavnou složku, spíše než jako často.