Jakie są pikantne potrawy, które można wykonać z czekolady?
Pikantne potrawy wykonane z czekolady można znaleźć w kuchni Europy i Ameryki Łacińskiej, ale są rzadsze w kuchni Ameryki Północnej. Rosnące zainteresowanie pracą z czekoladą jako składnikiem doprowadziło do wzrostu pikantnych potraw wykonanych z czekolady w restauracjach i kuchniach domowych w Stanach Zjednoczonych. Podczas pracy z czekoladą w pikantnym naczyniu ważne jest, aby zdobyć wysokiej jakości niesłodzoną czekoladę. Trzymaj się z dala od mlecznej czekolady lub słodzonych czekoladek, które mogą mieć nieprzyjemny wpływ na twoje danie. Możesz także samodzielnie eksperymentować przed podaniem pikantnych potraw wykonanych z czekolady dla gości.
Jednym z najbardziej klasycznych pikantnych potraw wykonanych z czekolady jest kret, sos meksykański podawany z kurczakiem. Mole używa podstawy pomidorów i przypraw zmieszanych z chili i czekoladą. Interakcja smaków między chili i czekolady jest również stosowana w kuchni południowo -zachodniej. Kret może być w różnych kolorach i z różnicąW wyniku wprowadzenia czekolady. Aby znaleźć przepisy na kret, próbowanie wyszukiwania „kreta” w swojej ulubionej wyszukiwarce.
Sałatki ze słodkimi składnikami, takimi jak buraki i kremowe sery, mogą skorzystać z posypki kakao lub czekoladowego winegret. Oprócz używania kakao w tych pikantnych naczyniach wykonanych z czekolady, możesz również użyć stalów kakaowych. Kakaowe stalówki są czystym źródłem czekolady i mają bogaty, orzechowy, lekko gorzki smak, który może pasować do wielu potraw. Nib kakao można podzielić na fragmenty i mieszać z kozim serem w celu unikalnego rozłożonego sera lub posypane pokarmami w celu wstrzyknięcia czekoladowego smaku. Możesz także golić niesłodzoną czekoladę na potrawach, takich jak sałatki i piecze.kakao może działać jako zagęszczacz i jest doskonałym dodatkiem do sosów i szkliwa. Niewielka ilość oF COCOA może przejść długą drogę w pikantnych naczyniach wykonanych z czekolady: spróbuj zrobić fasolę z chilli czekoladowych i chipotle, aby uzyskać południowo -zachodni charakter. Wieprzowina i pieczenie można podawać z czekoladową szkliwo lub można ozdobić tarty cebulowe mżawką niesłodzonego sosu czekoladowego. Możesz także zintegrować produkty czekoladowe z smażonymi owocami morza, tworząc skorupę z kakao i inne składniki, które go uzupełnią, takie jak chili. Czekolada można również zintegrować z wypełnieniami na pikantne tarty, wypełniony makaron lub wypchane piecze.
Jak widać, pikantne potrawy wykonane z czekolady są ograniczone tylko wyobraźnią kucharza. Zacznij od użycia czekolady w małych ilościach, aby nie była przytłaczająca, i rób notatki, gdy popełniasz błędy lub tworzysz niezwykle pyszne danie. Staraj się nie nosić częstych odwiedzających pikantnymi potrawami wykonanymi z czekolady i używaj czekolady jako rzadkiego i zabawnego składnika, a nie częstego.