¿Cuáles son algunos sustitutos de los huevos?
Los sustitutos del huevo han hecho posible que el consciente del colesterol todavía disfrute de los alimentos que contienen huevos. Además, algunos sustitutos de huevos incluso permiten que los pacientes con alergia a los huevos coman alimentos hechos con huevos. Por supuesto, hay varios tipos diferentes de productos de sustitución de huevos en el mercado hoy en día. La razón para ir con un sustituto en lugar de lo real afectará qué tipo de sustituto del huevo debe elegirse.
Una de las principales ventajas de los sustitutos disponibles para los huevos es que la yema falta por completo en la mezcla. Esto es importante para aquellos que desean reducir los niveles de colesterol, ya que la mayoría del colesterol que se encuentra en los huevos está en la yema. Sin embargo, la clara de huevo se conserva para un tipo de sustituto de los huevos. En el líquido y el tipo congelado, la clara de huevo se combina con otros ingredientes para crear un sabor y textura que no sea diferente a un huevo. Para los pacientes con alergia al huevo, este tipo de sustituto de huevo no es seguro.
típicamente, thEl sustituto congelado empleará ingredientes tales como leche descremada, tofu, coloración de alimentos amarillos, saborizantes de huevos artificiales y alguna forma de almidón. A menudo, los sustitutos congelados de los huevos funcionan muy bien para huevos revueltos, pasteles y pasteles, y como una carpeta en cazolas de desayuno. La vida útil de los sustitutos congelados y líquidos para los huevos es considerablemente más corta que los huevos reales, pero los beneficios para la salud a menudo valen la diferencia.
La segunda forma común de sustituto del huevo es el huevo en polvo. Sin claras de huevo incluidas, los sustitutos de huevos en polvo tienen una vida útil mucho más larga. En general, el paquete no requiere refrigeración, aunque es una buena idea almacenar huevos en polvo, un armario seco y fresco y en un recipiente a prueba de aire. Al igual que sus contrapartes líquidas, los sustitutos de huevos en polvo también contienen almidón y aromatizantes y colores artificiales. El extracto de levadura también se agrega en huevos en polvo,Junto con la goma natural para proporcionar una textura de huevo cuando la mezcla en polvo se combina con agua. Los sustitutos en polvo de los huevos funcionan muy bien para huevos revueltos, tortillas y recetas.
Ambas formas de sustitutos de huevo están pasteurizados y a menudo están disponibles en los supermercados. Muchas tiendas de suministro de restaurantes transportarán bolsas más grandes de la mezcla de huevos en polvo, mientras que los supermercados a menudo favorecen los recipientes más pequeños de los sustitutos líquidos congelados para los huevos. Si bien ambas alternativas son más caras que los huevos, sí hacen posible que las personas que no pueden comer o deseen evitar el uso de huevos para que sigan disfrutando de todas sus comidas favoritas sin preocuparse por ningún tipo de impacto en su salud.