¿Qué son los pasteles de té?
Los pasteles de té son galletas simples que están destinadas a usarse como un regalo junto con la porción del té. Por lo general, de tamaño pequeño y hecho con ingredientes simples, se supone que el pastel de té modesto pero sabroso complementa el té que se sirve. En general, los pasteles de té están recubiertos con una capa delgada de azúcar del confitero, aunque ese no es siempre el caso. Con un sabor ligeramente dulce, casi cualquier fiesta de té incluirá la oferta o al menos un tipo de pastel de té.
Si bien el origen de los pasteles de té está muy debatido, no puede haber ninguna duda de que la práctica de servir a los pasteles está firmemente conectada con el Reino Unido. Los pasteles de té se ofrecen rutinariamente como parte de cualquier tipo de tiempo diario de té. Las personas que prefieren tomar su té sin edulcorantes agregados a menudo encuentran que el sabor azucarado de los pasteles de té es un cumplido perfecto para el té a veces fuerte.
Sin embargo, los pasteles de té se pueden encontrar en uso común en todo el mundo. Personas en Rusia, España y Francia también rutinasEly ofrece pasteles de té en casi cualquier tipo de té formal. A medida que las salas de té se han vuelto más populares en los Estados Unidos, los pasteles de té a menudo forman parte de la versión americanizada de un té. En México y otros países de habla española, los pasteles de té a veces se denominan pasteles de boda o galletas, y se sirven en recepciones de bodas.
Los ingredientes para los pasteles de té son muy simples. La leche, los huevos, la harina, el saborizante de vainilla, el azúcar y la mantequilla forman la base de casi todas las recetas. A menudo se agregan nueces finamente picadas a la mezcla, con almendras, avellanas y nueces, entre las adiciones más favorecidas. Cuando se utiliza el azúcar del confitero con pasteles de té, es costumbre rodar la galleta en azúcar inmediatamente después de quitarlos del horno, y luego una segunda vez después de que se hayan enfriado. Este doble recubrimiento del azúcar agrega otra capa de textura a los pasteles de té terminados y la ENhance el sabor general.