Hvad er tekager?

Tesager er enkle cookies, der er beregnet til brug som en godbid sammen med servering af te. Normalt er lille i størrelse og lavet med enkle ingredienser, den beskedne, men velsmagende tekage skal komplimentere den te, der serveres. Generelt er te -kager belagt med et tyndt lag af konfekturs sukker, selvom det ikke altid er tilfældet. Med en lidt sød smag vil næsten enhver tepartik omfatte tilbudet eller mindst en type tekage.

Mens oprindelsen af ​​tekager er meget diskuteret, kan der ikke være nogen tvivl om, at praksis med at betjene kagerne er fast forbundet med Det Forenede Kongerige. Tesager tilbydes rutinemæssigt som en del af enhver form for daglig te -tid. Mennesker, der foretrækker at tage deres te uden tilsatte sødestoffer, finder ofte, at den sukkerholdige smag af tekager er et perfekt kompliment til den til tider stærke te.

Kages imidlertid tesager i almindelig brug over hele verden. Personer i Rusland, Spanien og FrankrigEly tilbyder te -kager på næsten enhver form for formel te. Efterhånden som te -værelser er blevet mere populære i USA, er tesager ofte en del af den amerikaniserede version af en høj te. I Mexico og andre spansktalende lande omtales tesager undertiden som bryllupskager eller cookies og serveres ved bryllupsreceptioner.

Ingredienserne til tekager er meget enkle. Mælk, æg, mel, vaniljesmag, sukker og smør danner grundlaget for næsten enhver opskrift. Finhakkede nødder tilsættes ofte til blandingen, hvor mandler, hasselnødder og pekannødder er blandt de mest foretrukne tilføjelser. Når konditorens sukker bruges med tekager, er det sædvanligt at rulle cookien i sukker umiddelbart efter fjernelse af dem fra ovnen og derefter en anden gang efter at de er afkølet. Denne dobbeltbelægning af sukkeret tilføjer et andet lag af tekstur til de færdige tekager og ENhance den samlede smag.