Hvad er Fig -konserves?

Fig-konserves er konserves fremstillet med friske figner, der er kogt for at skabe en chunky, marmelade-lignende blanding. En bred vifte af metoder kan bruges til at fremstille figenkonserves, hvilket resulterer i et sortiment af stilarter, og der er en række måder at bruge figenbeskyttelser på. Når de er godt forberedt, fanger disse konserver smagen og strukturen af ​​friske figner, hvilket giver folk mulighed for at nyde figner året rundt, ikke kun når de er i sæson.

som andre syltetøj og gelé, figenbevares kan smures på toast til morgenmad, men de har en række andre anvendelser. For eksempel kan de bruges som et lag i en stablet dessert, såsom en kage, hvilket tilføjer en intens, frugtagtig smag. Fig -konserves kan også smures på brød med ost, bages i forskellige søde og velsmagende fødevarer eller spises lige ud af krukken, for folk, der virkelig nyder figner

Enhver type figen kan bruges til figenbeskyttelser, og det er også perfekt passende at skabe en blanding. Nogle mennesker bruger hele figner, mens andre kan lideAt skære op eller skræl deres figner. Når de er kogt omhyggeligt, kan hele figner bevares intakt, mens skiver eller skrællede figner har en tendens til at koge ned i en tykk mos som andre syltetøj. For en glat form af figenbeskyttelser kan den kogte blanding køres gennem en madmølle før konserves.

For at forberede figenbeskyttelser skal kokke være komfortable med konservesprocessen i hjemmet og fortrolige med de procedurer, der er nødvendige for at sterilisere krukker, såsom at bruge et kogende vandbad. Lige vægte af figner og sukker er nødvendige til figenkonserves sammen med alle ønskede tilsatte aromaer, såsom citronskiver, nelliker osv.

Fignerne skal vaskes, destemmes og skrælles, inden det ønskes, før de tilsættes til en stor gryde med sukkeret og koges, indtil de blødgør og begynder at blive gennemskinnelige. Nogle mennesker kan lide at macerere deres figner i sukker natten over, hvilket kan forhindre forbrænding i gryden, da sukkeret trækker udVæsken i figner, der skaber en sirup for figen til at koge i. Hvis ingredienser som citronskiver tilsættes, skal de kastes i gryden omkring halvvejs gennem kogeprocessen.

Når fignerne er kogt til gennemsigtighed, kan figenkonserverne placeres i steriliserede krukker og forsegles. Kokke skal kontrollere for at bekræfte, at krukkerne forsegles tæt, med let omvendte låg, før de opbevaring af figenbeskyttelser på et køligt tørt sted. De vil holde op til et år uåbnet. Åbn krukker skal køles og bruges inden for et par uger. Hvis krukker ikke forsegler ordentligt, skal de åbnes, genoprettes og genleges.