イチジク保存とは何ですか？

イチジクのジャムは、チャンキーでジャムのような混合物を作成するために調理された新鮮なイチジクで作られたジャムです。さまざまな方法を使用して、イチジクの保護区を準備して、さまざまなスタイルをもたらし、イチジクのジャムを使用する方法がいくつかあります。よく準備されている場合、これらの保存は新鮮なイチジクの風味と質感を捉えて、季節のときだけでなく、一年中イチジクを楽しむことができます。たとえば、それらはケーキなどの積み重ねられたデザートの層として使用でき、強烈でフルーティーな風味を加えます。イチジクのジャムは、パンにチーズを塗りつけたり、さまざまな甘くて風味のある食べ物に焼きたり、瓶からまっすぐに食べたりすることもできます。イチジクを本当に楽しむ人のために。イチジク全体を使用する人もいれば、好きな人もいますイチジクをスライスまたは剥がします。慎重に調理すると、イチジク全体をそのまま保存できますが、スライスまたは皮をむいたイチジクは、他のジャムのように分厚いマッシュに調理する傾向があります。イチジク保存の滑らかな形の場合、調理された混合物は缶詰の前にフードミルを通過することができます。

イチジクの保護区を準備するには、料理人は家の缶詰のプロセスに満足している必要があり、沸騰したお湯の使用など、瓶を滅菌するために必要な手順に精通している必要があります。イチジクと砂糖の等しい重みが、レモンスライス、クローブなどの望ましい追加のフレーバーとともに、イチジクの保護区に必要です。

イチジクは、必要に応じて、砂糖で大きな鍋に加える前に洗浄、脱出し、皮をむき、柔らかくなり、半透明になるまで調理する必要があります。砂糖が引き出されるので、鍋での燃焼を防ぐことができる、砂糖でイチジクを一晩浸したい人もいますイチジクの液体は、イチジクを調理するためのシロップを作成します。レモンスライスのような成分が追加されている場合、調理プロセスの途中でポットに投げ込む必要があります。

イチジクが調理されたら、半透明のように調理されたら、イチジクの保存を滅菌瓶に入れて密封することができます。料理人は、イチジクを涼しい乾燥した場所に保管する前に、わずかに逆蓋をして、瓶がしっかりと密閉されていることを確認する必要があります。彼らは最大1年間開かれていません。開いた瓶は冷蔵し、数週間以内に使用する必要があります。瓶が適切に密閉されない場合、それらを開き、再生し、再密封する必要があります。