フルーツコブラーとは何ですか？

フルーツコブラーはおいしいデザートで、人々がすぐにテーブルに数秒間来るようになります。 いくつかの種類のコブラーがあり、レシピはその起源によって大きく異なる場合があります。 コブラーのレシピは、19世紀初頭から印刷された料理本に入っており、ヨーロッパで生まれた可能性があります。 しかし、米国南部は、コブラーがアメリカの発明であると主張しています。 これは真実ではなく、このような最初の料理はおそらく肉のコブラーでした。

フルーツコブラーの最もゆるい定義は、何らかのタイプのペストリーをトッピングした果物の最下層が含まれていることです。 まさにそのペストリーがあるべきであるは、フルーツコブラーのファンが意見で異なる場所です。 冷凍フルーツコブラーが店で販売され、ピースラストがトッピングされることがあります。 これは技術的にはコブラーですが、ほとんどのコブラークラストは心気があります。 多くの場合、フルーツコブラーには、イギリスのビスケット生地、またはスコーン生地がトッピングされています。 生地は必ずしも果物を完全に覆うわけではありません、しかし、果物の上に均等に間隔を置くdump子の形にすることができます。 他の人は、果物をビスケット生地で完全に覆うべきだと感じています。

コブラーのいくつかのバリアントには、アメリカ人が crisp と呼ぶものが含まれます。スライスした果物、頻繁にリンゴやチェリーには、バター、小麦粉、黒糖、時にはオート麦のゆるい混合物がトッピングされています。 上部は黄金色の茶色を回し、素敵なコントラストを提示します。 この「地殻」はかなり甘いため、ポテトチップスは少しタルトである果物で最適に機能します。 リンゴを使用している場合は、より迅速に調理する湿気のあるフルーツのために、さわやかなトッピングを追加する前に、果物に少量の水を加えます。 特に地殻はビスケットやスコーン生地よりもはるかに軽いので、サクサクした人はコブラーとはまったく異なるデザートと見なしています。

ほとんどのフルーツコブラーは焼きデザートで、トッピングにクランチとテクスチャを追加します。 のバージョンニューイングランドに由来するフルーツコブラーは、 grunt または slump と呼ばれますは、コンロで調理されています。 これにより、オーブンのように硬化するのではなく、トップビスケットの生地を柔らかく保ちます。 Buckle は、もう1つの可能なコブラーバージョンであり、2つの方法のいずれかで作成できます。 それは、フルーツを混ぜて焼いたケーキの生地であるか、パンの底に重ねられ、焼く前に果物をトッピングするケーキの生地である可能性があります。 それは逆のコブラーであり、本質的にはペストリーの代わりにケーキがあります。

多くの果物は、コブラーにとって理想的な選択肢です。 あらゆる種類、梨、または梅の桃、アプリコット、ベリーを考えてみましょう。 また、特に同じタイプの果物を手に持っていない場合は、コブラー用の果物を混ぜることもおいしいです。 果物の調理時間は異なる可能性があることに注意してください。 桃ははるかに速く調理するので、リンゴと桃のペアリングをペアリングしたくありません。

あなたはいくつかのベリーをリンゴのコブラーに投げることができます。RRIEは、リンゴのより長い調理時間に耐えることができます。 プラム、アプリコット、ブルーベリー、ミックスベリーとナシ、アプリコットピーチコブラーなど、他のメドレーを考えてみましょう。 また、フルーツコブラーの味を少しスパイスで変えることもできます。 シナモンまたはナツメグをいくつかスプリンクしてデザートにキックを追加します。 代わりに、カボチャのパイスパイスまたは少しすりおろした生ingerを使用することを検討してください。

多くの人が、暖かい暖かいか風邪をひくかについて議論しています。 これは特に重要な質問ではないようであり、ほとんどの人は両方の方法で気に入っていると感じています。 この判断の呼びかけをするのは完全に料理人次第であり、温かいコブラーはあまりにも魅力的すぎて、それが冷えるのを待つことができないかもしれません。