チーズグレーターのさまざまな種類は何ですか？

多くのホームシェフは、チーズグレーター、特にむき出しのナックルを好む古いモデルとの愛/憎しみの関係を持っています。 危険に対する評判にもかかわらず、チーズグレーターはキッチン機器の最も多目的な部分の一部です。 ハードチーズを格闘するという明らかなタスクに加えて、高品質のチーズグレーターは、ナツメグ、シナモン、オールスパイスなどのハードスパイスを処理できます。 また、果物の皮を風味豊かな皮に変えることもできます。 すべてのチーズグレイターが同様に機能するわけではないため、買い物前にさまざまな種類を理解することが重要です。

チーズおろし金の最も一般的な品種の1つは、ボックスグレイターと呼ばれます。 これは、ほとんどのキッチンで何十年も見られる漠然としたカウベル型のデバイスです。 箱のおろし金の両側には、長い水平方向のスライサーからナックルバストのシュレッダーまで、そして最後にハードチーズやスパイス用の粗くて細かいグレーターまで、異なる刃の配置があります。 これらのボックスチーズのグレーターは、ユーザーがsの清潔で乾燥した表面の上にしっかりと保持されていますチーズやスパイスを抱きしめます。 すりおろした製品は、通常、転送の準備が整うまで箱の中に含まれています。 ボックスチーズのグレーターはほとんどのチーズで公正な仕事をしますが、時間の経過とともに詰まることができ、偶然の擦り傷やカットは一般的です。

貯蔵可能性が重要な機能である場合、マンドリンチーズのおろし金は、そのかさばる箱のおろし金よりもあなたに合っているかもしれません。 マンドリンチーズのおろし金には、さまざまなグレーティングブレードとスライサーを備えたフラットパネルが1つあります。 マンドリンチーズのグレーターが持つ利点の1つは、携帯性です。たとえば、チーズはソースパンの上に直接すりおろしています。 マンドリンチーズのグレーターの大きな欠点は、頑丈さの欠如です。 一部のユーザーは、これらのチーズのグレーターを片手で安定させ、もう片方の手でチーズをすりおろしていると感じています。 1つのスリップは怪我につながる可能性があります。

マンドリンチーズグレイターの改善は飛行機格子と呼ばれますr。 これらのチーズグレーターは、一般に、本物のイタリアンレストランでウェイターによって運ばれます。 飛行機のチーズのグレーターは、快適なハンドルと半円形の格子表面を備えたファイルまたはラスプに似ています。 ユーザーは、より弱い手におろし金を保持し、もう一方にはチーズのハードブロックを保持します。 アイデアは、おろし金の刃を横切ってチーズをこすり、チーズのフレークが食べ物に落ちるようにすることです。 飛行機のチーズグレーターのほとんどのユーザーは、チーズの周りにきれいなキッチンタオルを包むことで指を保護します。

より効率的で安全なチーズ格子体験のために、多くのシェフがロータリーチーズグレーターを選びます。 ロータリーチーズのグレーターは手動または電気である場合がありますが、どちらも同じ原則で動作します。 パルメザン、アジアゴ、ロマノなどのハードなチーズのブロックは、おろし金の外側の小さな部屋に置かれ、円形のグレーティングブレードに押し付けられます。 ヒンジ付きのハンドルは、ユーザーがサイドマウントハンドルまたはアクティを手動で回転させるために、チーズをしっかりと配置したままにします電気モーターを妨げます。 刃は中空の領域の外側を回転し、すりおろしたチーズが真ん中に落ちるようにします。 その後、チーズの削りくずは食べ物の上に振りかけるか、調理中に皿に加えることができます。

チーズおろし金のすべてのモデルにはプラスとマイナスの側面があるため、さまざまなタイプを調査し、特定のブランドに関するレビューを読むことに支払うことができます。 ロータリーチーズのグレーターは、ボックスチーズのグレーターよりも必ずしも優れたまたは簡単ではありません。特定のマンドリングレーターは、一部の飛行機チーズグレーターよりも頑丈です。 特定の料理のニーズが何であるかを決定し、それに応じて買い物をします。