다른 유형의 치즈 그레이터는 무엇입니까?

많은 가정 요리사는 치즈 그레이터와 사랑/증오 관계를 맺고 있습니다. 위험에 대한 명성에도 불구하고 치즈 그레이터는 가장 다재다능한 주방 장비 중 일부입니다. 딱딱한 치즈를 격자하는 명백한 작업 외에도 고급 치즈 그레이터는 육두구, 계피 및 피해자와 같은 단단한 향신료를 처리 할 수 ​​있습니다. 그들은 또한 과일 껍질을 맛있는 풍미로 바꿀 수 있습니다. 모든 치즈 그레이터가 모두 작동하는 것은 아니므로 쇼핑하기 전에 다양한 유형을 이해하는 것이 중요합니다.

가장 일반적인 치즈 강판 중 하나는 박스 강판이라고합니다. 이것은 수십 년 동안 대부분의 부엌에서 발견되는 모호한 카우 벨 모양의 장치입니다. 박스 강판의 각 측면은 길고 수평 슬라이서에서 너클 버스 슈레더에 이르기까지, 마침내 단단한 치즈와 향신료를위한 거친 및 미세한 그레이터에 이르기까지 다른 블레이드 배열을 가지고 있습니다. 이 박스 치즈 그레이터는 깨끗하고 건조한 표면 위에 단단히 고정되어 있으며 사용자는측면 중 하나에 치즈 나 향신료를 쓰러 뜨립니다. 강판 제품은 일반적으로 전송 준비가 될 때까지 상자 안에 포함됩니다. Box Cheese Graters는 대부분의 치즈에 대해 공정한 일을하지만 시간이 지남에 따라 막힐 수 있으며 우발적 인 긁힘과 컷은 일반적입니다.

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저장 가능성이 중요한 특징이라면 만돌린 치즈 강판이 부피가 큰 상자 회색 사촌보다 더 잘 맞을 수 있습니다. 만돌린 치즈 강판에는 다양한 격자 블레이드와 슬라이서가있는 평평한 패널이 있습니다. 만돌린 치즈 그레이터가 가지고있는 이점 중 하나는 이식성입니다. 예를 들어 치즈는 소스 팬 위로 직접 격리 할 수 ​​있습니다. 만돌린 치즈 그레이터의 주요 단점은 견고 함이 부족하다는 것입니다. 일부 사용자는 한 손으로 치즈 그래 터가 안정적으로 유지하는 반면 다른 손으로 치즈를 고정시키기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 하나의 슬립은 부상으로 이어질 수 있습니다.

만돌린 치즈 강판에 대한 개선은 비행기 창살이라고합니다.아르 자형. 이 치즈 그레이터는 일반적으로 웨이터가 정통 이탈리아 레스토랑에서 운반합니다. 평면 치즈 그레이터는 편안한 손잡이와 반원형 격자 표면이있는 파일 또는 래스와 비슷합니다. 사용자는 약한 손에 강판을 잡고 다른 사람의 단단한 치즈 블록을 잡습니다. 아이디어는 강판의 칼날을 가로 질러 치즈를 긁어 내고 치즈 조각이 음식에 빠지도록하는 것입니다. 평면 치즈 그레이터의 대부분의 사용자는 치즈 주위에 깨끗한 주방 타월을 감싸서 손가락을 보호합니다.

보다 효율적이고 안전한 치즈 격자 경험을 위해 많은 요리사가 로타리 치즈 그레이터를 선택합니다. 로타리 치즈 그레이터는 수동 또는 전기 일 수 있지만 동일한 원칙에 따라 작동합니다. Parmesan, Asiago 또는 Romano와 같은 단단한 치즈 블록은 강판 외부의 작은 챔버에 배치되어 원형 격자 칼날에 눌려집니다. 힌지 핸들은 사용자가 측면 장착 손잡이 또는 Acti를 수동으로 돌리면서 치즈를 안전하게 제자리에 유지합니다.전기 모터를 반대합니다. 칼날은 속이 빈 부위의 바깥쪽으로 회전하여 강판 치즈가 중간에 떨어집니다. 그런 다음 치즈 부스러기는 음식에 뿌려 지거나 요리 할 때 접시에 첨가 할 수 있습니다.

치즈 그레이터의 모든 모델에는 긍정적이고 부정적인 측면이 있으므로 다양한 유형을 연구하고 특정 브랜드에 대한 리뷰를 읽는 데 비용을 지불합니다. 로타리 치즈 그레이터는 박스 치즈 그레이터보다 반드시 더 좋거나 쉬운 것은 아니며, 특정 만돌린 그레이터는 일부 평면 치즈 그레이터보다 더 견고 할 수 있습니다. 특정 요리 요구 사항을 결정하고 그에 따라 쇼핑하십시오.