Jaké jsou různé typy gratersů sýrů?

Mnoho domácích kuchařů má vztah lásky/nenávisti se graters sýrů, zejména starší modely s zálibou pro umlčené klouby. Navzdory jejich pověsti nebezpečí jsou sýrové graters jedny z nejvšestrannějších kusů kuchyňského vybavení. Kromě zřejmého úkolu mřížky tvrdých sýrů mohou kvalitní graters sýr zpracovávat tvrdé koření, jako je muškátový oříšek, skořice a koření. Mohou také proměnit ovocné slupky v chutné nadšení. Ne všechny sýrové graters pracují stejně, takže je důležité porozumět různým typům před nakupováním. Toto je nejasně zařízení ve tvaru krav, které se nachází ve většině kuchyní po celá desetiletí. Každá strana řezacího krabice má jiné uspořádání čepele, od dlouhého horizontálního kráječe po skartovač kloubu a nakonec k hrubému a jemnému zatěžování za tvrdé sýry a koření. Tyto zatěžovače sýrů v krabici jsou pevně drženy nad čistým suchým povrchem, zatímco uživatelSýr nebo koření proti jedné ze stran. Nastrouhaný produkt je obvykle obsažen uvnitř krabice, dokud není připraven k přenosu. Box Cheese Graters vykonávají spravedlivou práci pro většinu sýrů, ale mohou se v průběhu času ucpat a náhodné škrábance a řezy jsou běžné.

Pokud je skladovatelnost důležitou vlastností, pak vám může sýr mandolínu vyhodit lépe než jeho bratranec s objemnějším boxem. Strápející na sýr mandolínu má jeden plochý panel s různými mřížkami a kráječi. Jednou z výhod, které mají obtěžování sýra mandolínu, jsou přenositelnost - sýry lze například nastrouhat přímo přes pánev omáčky. Hlavní nevýhodou s mandolínskými sýrovými granéry je nedostatek robusnosti. Někteří uživatelé považují za obtížné udržet tyto sýrové grakerty v jedné ruce při mřížce s cheesemi s druhou. Jeden skluz může vést k zranění.

Zlepšení oproti Stroušenému sýra mandolínu se nazývá rošt.r. Tyto sýrové graters jsou běžně neseny číšníky v autentických italských restauracích. Graters rovinný sýr se podobají souborům nebo rasps, s pohodlnou držadlem a půlkruhovou mřížkou. Uživatel drží Střístání ve své slabší ruce a tvrdý blok sýra v druhé. Cílem je seškrábat sýr přes čepele řezacího a umožnit vločce sýra padat do jídla. Většina uživatelů rovinných sýrů chrání prsty zabalením čistého kuchyňského ručníku kolem sýra.

Pro efektivnější a bezpečnější zážitek z sýrového mřížky si mnoho kuchařů vybere rotační sýr. Rotační sýrové grakerty mohou být manuální nebo elektrické, ale oba pracují na stejném principu. Tvrdý blok sýra, jako je parmezán, Asiago nebo Romano, je umístěn do malé komory na vnější straně řezacího a tlačeného proti kruhové mřížkové čepeli. Poklopená rukojeť udržuje sýr bezpečně umístěný jako uživatel ručně otočí rukojeť na boku nebo aktivitaVates elektrický motor. Čepel se otáčí kolem vnější části duté oblasti, což umožňuje strouhanému sýru spadnout do středu. Hobliny sýra pak mohou být posypány na jídlo nebo přidány do misky, když vaří.

Každý model sýrového řezatele má pozitivní a negativní aspekty, takže se vyplatí zkoumat různé typy a přečíst si recenze na konkrétních značkách. Rotační sýrové graters nemusí být nutně lepší nebo snazší než grakers sýrů a některé mandolíny mohou být robustnější než některé rovinné sýrové gracitery. Rozhodněte se, jaké jsou vaše konkrétní potřeby vaření, a podle toho nakupujte.