Junket이란 무엇입니까?

Junket은 달게, 향이 나는 우유로 만든 디저트로, 렌넷과 혼합되어 응고합니다. 응고로 인해 부드러운 푸딩으로 이어집니다.이 푸딩은 일반적으로 차가워지며 종종 과일이나 향신료를 얹습니다. 그것이 어떻게 만들어 졌는지에 따라, Junket은 경미하거나 강렬한 맛을 가질 수 있으며 매우 풍부 할 수 있습니다. 전통적으로, 그것은 유효하지 않은 사람들과 기분이 좋지 않은 사람들에게 종종 제공되었으며, 가벼운 맛이 나는 음식이 아마도 내려 가서 내려 가서 영양을 제공 할 것이라는 이론으로 인해 사람들은 수세기 동안 어떤 형태의 중독자를 만들고 있습니다. 엘리자베스 시대의 사람들에게 확실히 친숙했는데, 아픈 아이들이 그것을 먹게되기를 희망하는 유혹적인 음식으로 제공 될 때. 설탕 감미료를 사용할 수 없거나 매우 비싸기 때문에 우유, 향미, 꿀, 렌트로 초기 레시피가 만들어 졌을 것입니다. 현대식 마약 중독자는 일반적으로 설탕으로 만들어졌지만 더 정통한 touc를 원한다면H, 대신 꿀을 사용할 수 있습니다. 꿀은 또한 더 풍부하고 강렬한 맛을 발달시킬 것입니다.

일부 인기있는 중독자 맛에는 오렌지 꽃, 로즈 워터, 바닐라, 아몬드 및 카라멜이 있습니다. 육두구, 계피 또는 다른 향신료를 뿌려 더 흥미롭게 만들 수 있도록 더 온화한 디저트가 제공 될 수 있으며 과일도 추가 할 수 있습니다. 이 우유 푸딩의 질감은 일반적으로 두껍고 매끄럽고 크림 같으며 때로는 약간 젤라틴입니다.

이름은 중간 영어 Jonket 에서 나온 것으로 보이며 치즈와 푸딩을 배출하는 데 사용 된 러시 바구니를 참조하십시오. 이 용어는 또한 Fete 손님과 지역 방문객에게 저녁 식사를하는 데 사용되었으며, 이는“Junket”이라는 단어의 다른 의미를 설명합니다. 정치인들은 영화 배우와 마찬가지로 중독자를 만드는 것을 좋아합니다.

기본 마약 중독자를 만들려면 2 컵을 가열합니다 (473우유가 체온에 도달 할 때까지 자주 저어주는 중간에 우유의 ml). 설탕 2 큰 스푼 (50 그램)과 함께 0.5 티스푼 (3 ml)의 향미를 ​​첨가하고 설탕을 용해시키기 위해 저어줍니다. 한편, 2 티스푼 (11.8 ml)의 따뜻한 물에 레넷 정제를 녹여 정제가 완전히 용해 될 때까지 저어 준 다음 우유 혼합물에 저어줍니다. 그것을 곰팡이에 붓고 회사가 회사까지 실온에서 방해받지 않도록하십시오.