Co to jest śmieci?

Junket to deser wykonany z słodzonego, smakowego mleka, zmieszanego z podpercją, aby go koagulować. Koagulacja powoduje, że ustawia się w miękkim budyniu, który jest zazwyczaj podawany schłodzony, często zwieńczony owocami lub przyprawami. W zależności od tego, jak jest wykonany, śmieci może mieć łagodny lub intensywny smak, a także może być dość bogaty. Tradycyjnie często oferowano inwalidom i ludziom, którzy nie czuli się dobrze, w teorii, że potrawy lekko aromatyzowane prawdopodobnie spadnie i pozostało, i zapewniły również odżywianie.

Ludzie od stuleci tworzą jakąś formę śmieci. Z pewnością było to znane ludziom w epoce elżbietańskiej, kiedy chore dzieciom zaoferowano to jako kuszące jedzenie w nadziei, że ich zjeść. Wczesne przepisy byłyby wykonane z mleka, aromatu, miodu i podpowiedzi, ponieważ słodziki cukru nie były dostępne ani niezwykle drogie. Nowoczesny śmieci jest zwykle wytwarzane z cukru, chociaż jeśli chcesz bardziej autentycznego TOUCH, zamiast tego możesz użyć miodu; Miód będzie również rozwijał bogatszy, intensywny smak.

Niektóre popularne smaki śmieciowe to między innymi kwiat pomarańczowy, róża, wanilia, migdałowa i karmelowa. Bardziej łagodne desery mogą być oferowane z posypaniem gałki muszkatołowej, cynamonu lub innej przypraw, aby uczynić go bardziej interesującym, a także dodać owoce. Tekstura tego puddingu mlecznego jest ogólnie gęsta, gładka i kremowa, a czasem nieco galaretowa.

Wydaje się, że nazwa pochodzi od środkowego angielskiego Jonket , odnosząc się do koszyka pośpiechu, który był używany do odprowadzania serów i puddingów. Termin ten był również używany w odniesieniu do obiadów, w których gości Fete i odwiedzają region, który wyjaśnia inne znaczenie słowa „Junket”, podróż podjęta w celu zebrania funduszy i popularności. Politycy lubią robić śmieci, podobnie jak gwiazdy filmowe.

Aby zrobić podstawowy śmieci, podgrzej 2 filiżanki (473ml) mleka na średnim, często mieszając, aż mleko osiągnie temperaturę ciała. Dodaj 0,5 łyżeczki (3 ml) aromatu z wyboru, wraz z 2 łyżkami (50 gramów) cukru i wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Tymczasem rozpuść tabletkę z podpowiedzi w 2 łyżeczkach (11,8 ml) ciepłej wody, starając się mieszać, aż tablet zostanie całkowicie rozpuszczony, a następnie wymieszaj ją do mieszanki mlecznej. Wlej go do formy i pozwól mu stać, niezakłócony, w temperaturze pokojowej, aż się uruchomi, w którym to momencie można go schłodzić do kilku dni przed podaniem.